Lezzetli Kaya Levreği için Malzemeler

Bu tarifte, enfes bir akşam yemeği için gereken tüm malzemeleri bulacaksınız. Taze kaya levreği filetosu, fesleğenli patates püresi ve ferahlatıcı deniz börülcesi salatası, mükemmel bir uyum yakalayarak damak zevkinize hitap edecek. Öncelikle, 200 gram taze kaya levreği filetosunu hazırlayın. Ardından, patates püresi için 250 gram patatesi, 30 gram kremayı ve 30 gram taze fesleğeni ayırın. Deniz börülcesi salatası için ise 100 gram ayıklanmış ve haşlanmış deniz börülcesi, 1 adet haşlanmış baby turp, küçük bir kök taze zencefil, 1/4 demet roka, tuz, beyaz biber ve kuru lavantanıza ihtiyacınız olacak. Sos için ise 100 ml pirinç sirkesi, 60 ml susam yağı, 100 gram bal, 80 ml beyaz şarap sirkesi, 120 ml soya sosu, 40 gram tane hardal, 60 ml limon suyu, 460 ml zeytinyağı, Maldon deniz tuzu ve karabiber hazır bulundurun.

Patates Püresi ve Deniz Börülcesi Salatası Hazırlama

Patatesleri haşlayın, püre haline getirin ve krema ile fesleğeni ekleyerek karıştırın. Bu muhteşem aromasıyla kaya levreğinizin yanında mükemmel bir garnitür olacak. Deniz börülcesi salatası için, haşlanmış deniz börülcesini, baby turpu, incecik doğranmış zencefili, rokayı ve baharatları bir kapta birleştirin. Hafifçe karıştırın. Bu salata hem hafifliği hem de eşsiz aromasıyla lezzete katkıda bulunacak. Bu iki yan garnitür, ızgara kaya levreğinizin lezzetini daha da öne çıkaracaktır. Hazırlık aşamalarını dikkatlice izleyerek muhteşem bir yemek deneyimi elde edeceksiniz.

Kaya Levreğinin Izgarada Pişirilmesi

Kaya levreği filetolarını tuz ve karabiber ile baharatlayın. Orta ateşte kızdırılmış ızgara üzerinde her iki tarafını da yaklaşık 3-4 dakika pişirin. Balık pişerken dikkatli olun, aşırı pişirmeyin. Kaya levreğinin içi hafif nemli kalmalıdır. Pişirme süresi balığın kalınlığına göre değişebilir, bu yüzden balığın pişip pişmediğini kontrol etmek için bir çatal batırmayı deneyin. Izgarada pişmiş kaya levreği, nefis kokusuyla sofranıza renk katacak.

Servis Önerisi

Pişen kaya levreğiyi, fesleğenli patates püresi ve deniz börülcesi salatasıyla birlikte servis edin. Bu üçlü, birbirini mükemmel bir şekilde tamamlayarak, unutulmaz bir lezzet şöleni sunuyor. Afiyet olsun!