Lezzetli Kış Sebzeli Çorba

Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, lezzetli ve besleyici bir sebzeli çorba tarifiyle karşınızdayız. Bu tarifte, pırasa, patates ve havuç gibi kışın en güzel sebzelerini bir araya getirdik. Hazırlaması oldukça kolay olan bu çorba, hem vücudunuza güç verecek hem de damağınıza keyif katacak. Tarifimizde kullanılan malzemeler oldukça basit ve her evde kolaylıkla bulunabilecek türden. Çorbanın kıvamını dilediğiniz gibi ayarlayabilir, içerisine farklı baharatlar ekleyerek kendinize özel bir lezzet yaratabilirsiniz. Afiyet olsun!

Malzemeler ve Hazırlık

Bu nefis kış sebzeli çorba için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 2 adet patates, 2 adet havuç, 2 dal pırasa, yarım adet soğan, 3 su bardağı tavuk suyu (veya sebze suyu), 1 su bardağı sıcak su, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 yaprak taze fesleğen (veya 1 çay kaşığı kuru fesleğen), 1 tatlı kaşığı tane karabiber ve 1 tatlı kaşığı tuz. Öncelikle sebzelerinizi yıkayıp temizleyin. Patatesleri ve havuçları küçük küpler halinde doğrayın. Pırasayı ince ince doğrayın ve soğanı da küçük parçalar halinde doğrayın. Bu aşamada, taze fesleğen yapraklarını ince ince kıyabilirsiniz. Hazırlık aşaması tamamlandıktan sonra, çorbanın pişirme aşamasına geçebiliriz.

Pişirme ve Servis

Geniş bir tencerede tereyağını ve zeytinyağını eritin. Doğradığınız soğanı ekleyip, hafifçe pembeleşene kadar kavurun. Ardından, doğranmış patatesleri, havuçları ve pırasayı tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Üzerine 3 su bardağı tavuk suyunu ve 1 su bardağı sıcak suyu ekleyin. Tuz ve karabiberi ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp, sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika orta ateşte pişirin. Piştikten sonra çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz veya isteğe bağlı olarak bıçakla biraz daha iri parçalar halinde bırakabilirsiniz. Son olarak, kıyılmış taze fesleğeni ekleyin ve çorbayı servis yapmadan önce tekrar ısıtın. Sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!