Tarif Hakkında

Kış aylarının vazgeçilmez lezzeti, doyurucu ve iç ısıtan bir çorba tarifiyle karşınızdayız. Ev yapımı tadında, yöresel bir dokunuşla hazırlanan mantılı yeşil mercimek çorbası, hem pratik hem de son derece lezzetli. Bu tarifi deneyerek, soğuk kış günlerinde kendinizi sıcak ve mutlu hissedeceksiniz. Tarifimizde kullanılan malzemeler oldukça basit ve her mutfakta bulunabilir. Az vakitte hazırlayabileceğiniz bu çorba, aileniz ve misafirleriniz için harika bir seçenek olacaktır. Hemen denemeye ne dersiniz? Sıcacık bir kase yeşil mercimek çorbası, ruhunuza da iyi gelecek.

Malzemeler

Tarifimiz için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: Bir parmak eksik 1 su bardağı yeşil mercimek, 1 su bardağı mantı, tepeleme 1 yemek kaşığı salça, 1 yemek kaşığı un, 1 litre su, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1-2 çay kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı nane ve 2 yemek kaşığı tereyağı. Bu ölçüler 4 kişilik bir porsiyon için idealdir. İsteğe bağlı olarak, çorbanıza pul biber veya karabiber gibi baharatlar da ekleyebilirsiniz. Mercimeklerinizi önceden yıkamanız, daha iyi bir sonuç elde etmenizi sağlayacaktır. Taze nane kullanmanız, çorbanıza eşsiz bir aroma katacaktır. İyi bir tereyağı tercihi, çorbanızın lezzetini artıracaktır.

Hazırlanışı

Öncelikle, 1 yemek kaşığı tereyağını bir tencerede eritin. Ardından, tepeleme 1 yemek kaşığı salçayı ekleyip, hafifçe kavurun. 1 yemek kaşığı unu ekleyip, 1 dakika kadar kavurmaya devam edin. Daha sonra, 1 litre suyu ve 1-2 çay kaşığı tuzu ekleyin. Bir parmak eksik 1 su bardağı yeşil mercimek ve 1 su bardağı mantıyı tencereye ilave edin. Kısık ateşte, mercimekler yumuşayana ve çorba kıvamını alana kadar pişirin. Pişirme süresi yaklaşık 20-25 dakika arasındadır. Piştikten sonra, ocaktan alın ve çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz (isteğe bağlı). Ayrı bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağını eritin ve 1 tatlı kaşığı naneyi ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Hazırladığınız nane yağını çorbanıza ekleyerek karıştırın ve sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Sıcak olarak servis edilmesi gereken bu çorba, yanında ekmek veya pide ile mükemmel bir uyum yakalar. İsteğe bağlı olarak, üzerine bir kaşık yoğurt veya limon suyu ekleyebilirsiniz. Ayrıca, farklı baharatlar deneyerek kendi damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, lezzetli ve doyurucu bir yemek arıyorsanız, mantılı yeşil mercimek çorbası tam size göre!