Lezzetli ve Sağlıklı Bir Çorba

Kış aylarının vazgeçilmezi, hem vücuda iyi gelen hem de damakları şenlendiren bir tarif arayışındaysanız, doğru yerdesiniz! İlikli kemik suyuyla hazırlanan bu sebzeli mercimek çorbası, hem besleyici hem de son derece lezzetli. Tarifimizde kullanılan malzemeler kolayca bulunabiliyor ve hazırlık süreci oldukça pratik. Çorbanın kıvamı tam anlamıyla mükemmel, ne çok sulu ne de çok koyu. Hem sıcak hem de soğuk olarak tüketebilirsiniz. Özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak, lezzet dolu bir deneyim sunuyor. Aileniz ve sevdikleriniz bu çorbanın tadına bayılacaklar! Hemen denemenizi öneriyoruz.

Malzemeler

Tarifimiz için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 4 adet ilikli kemik, 1 büyük boy patates, 1 havuç, 1 soğan, 3 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 çay bardağı kırmızı mercimek, 2 litre su, 1,5 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber.

Hazırlanışı

Öncelikle ilikli kemikleri yıkayıp, büyük bir tencereye alın. Üzerine 2 litre suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra, soğanı, havucu ve patatesi küp küp doğrayıp tencereye ilave edin. Sarımsağı da ezip ekleyin. Yaklaşık 15 dakika kaynatın. Ardından kırmızı mercimekleri, tuzu, karabiberi ve kırmızı toz biberi ekleyin. Kısık ateşte mercimekler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Pişirme süresi, mercimeğin türüne ve kalitesine göre değişebilir, bu nedenle arada kontrol etmeniz önerilir. Çorba kıvamını istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir çorba için biraz daha az su kullanabilirsiniz. Piştikten sonra sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

İpuçları

Daha zengin bir lezzet için, kemik suyunu önceden hazırlayarak kullanabilirsiniz. Ayrıca, çorbaya istediğiniz başka sebzeleri de ekleyebilirsiniz. Örneğin, kereviz, ıspanak veya yeşil fasulye gibi sebzeler çorbanıza farklı bir lezzet katacaktır. Servis etmeden önce üzerine taze maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz. Çorbanızı daha besleyici hale getirmek için, içine bir avuç kadar bulgur da ekleyebilirsiniz. Hafif acı sevenler için pul biber miktarını artırabilirsiniz.