Tarifin Ayrıntıları

İşten eve yorgun düştüğünüz günlerde bile kolayca hazırlayabileceğiniz, hem doyurucu hem de oldukça lezzetli bir tarif sunuyoruz. Bu enfes mantarlı ıspanaklı nohut yemeği, kısa sürede sofranızı şenlendirecek. Özellikle bitkisel protein kaynaklarını sevenler için ideal bir seçenek. Hafif baharatlarla zenginleştirilmiş bu yemek, hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilir. Aileniz ve arkadaşlarınız için hazırlayabileceğiniz mükemmel bir alternatif. Hem sağlıklı hem de pratik olmasıyla hafta içi akşam yemekleri için kurtarıcı niteliğinde. Dilerseniz üzerine taze maydanoz veya dereotu serpiştirerek sunumunuzu güzelleştirebilirsiniz.

Malzemeler

Bu tarif için ihtiyaç duyacağınız malzemeler oldukça basit ve çoğu mutfağınızda zaten mevcuttur. İşte gerekli malzemeler:

  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
  • 20 adet kültür mantarı (dilim dilim doğranmış)
  • 2 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 2 çay kaşığı tuz (veya damak zevkinize göre)
  • 1 tepeleme tatlı kaşığı domates salçası
  • 3 su bardağı sıcak su
  • 200 gram ıspanak (ince doğranmış)

Hazırlanış

Bu enfes nohut yemeğinin hazırlanması oldukça kolay. Öncelikle soğanı zeytinyağında hafifçe kavurun. Ardından doğranmış mantarları ekleyip, yumuşayana kadar pişirin. Haşlanmış nohutları, baharatları (karabiber, pul biber, kekik, kimyon, kırmızı biber ve tuz) ve domates salçasını ekleyip 5 dakika kadar karıştırın. Sıcak suyu ilave edip kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve 15 dakika kadar pişirmeye devam edin. En son olarak ince doğranmış ıspanakları ekleyip, ıspanaklar yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Afiyet olsun!