Tarif Hakkında

Kızartma zahmetinden uzak, sağlıklı ve hafif bir musakka tarifi arıyorsanız, doğru yerdesiniz! Bu enfes tarifimiz, hem pratik hem de oldukça lezzetli. Malzemeleri kolayca temin edebilir, kısa sürede hazırlayabilirsiniz. Aileniz ve misafirleriniz bu hafif musakkayı çok sevecek. Bol baharatlı ve aromatik bir tat profiline sahip olan tarifimiz, denediğinizde kendinizi tekrar tekrar yapmaya teşvik edecek. Sıradan yemeklerden sıkıldıysanız, bu tarif tam size göre! Hazırlanışı oldukça kolay olup, yemek pişirme konusunda yeniyseniz bile rahatlıkla yapabilirsiniz.

Malzemeler

Bu nefis karışık musakka için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

  • 300 gram kıyma
  • 3 adet patlıcan
  • 3 adet patates
  • 2 adet yeşil biber
  • 2 adet kapya biber
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanış

Öncelikle patlıcanları ve patatesleri yıkayıp küp küp doğrayın. Yeşil ve kapya biberleri de doğrayın. Sarımsağı ezin. Bir tencerede sıvı yağı ısıtın ve kıymayı ekleyip kavurun. Kıyma kavrulurken, üzerine doğranmış sarımsağı ekleyin. Daha sonra salçayı ekleyip, karıştırın. Tuz ve karabiberi de ekleyip, kıymanın suyunu çekene kadar pişirin. Ayrı bir kapta patlıcanları ve patatesleri hafifçe haşlayın. Bu işlem, pişirme süresini kısaltır ve sebzelerin daha yumuşak olmasını sağlar. Haşlanmış sebzeleri ve biberleri kıymanın üzerine ekleyip, karıştırın. Hazırladığınız karışımı fırın kabına koyun. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Pişirme süresi, fırınınızın gücüne göre değişebilir. Musakkayı sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanına yoğurt veya cacık da ekleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Bu tarifte patlıcan ve patatesleri kızartmamanız, yemeğin daha hafif olmasını sağlar. Fırında pişirme süresi, sebzelerin büyüklüğüne ve fırınınızın gücüne bağlı olarak değişiklik gösterebilir. İsterseniz, yemeğe daha fazla baharat ekleyerek daha lezzetli bir musakka elde edebilirsiniz. Kıymayı iyice kavurarak, fazla suyunu salmasını önleyebilirsiniz. Servis etmeden önce, üzerine biraz taze maydanoz veya dereotu serpebilirsiniz.