Muhteşem Bir Lezzet: Fırında Somon

Bu tarifte, fırında pişmiş somon filetoları için mükemmel bir eşlikçi olan klasik Fransız sosu beurre blanc'ı kullanıyoruz. Somonun enfes tadını tamamlarken, aynı zamanda diğer fırınlanmış beyaz et balıklarına da eşlik edebilecek kadar çok yönlü bir sos. Hafif ekşiliği ve tereyağının kremalı dokusuyla damak zevkinizi şenlendirecek. Sade ve zarif sunumu ile özel yemekleriniz için ideal bir seçim olacaktır. Tarifimizde kullanılan malzemeler taze ve kaliteli olduğundan emin olun. Bu, yemeğinizin tadını önemli ölçüde etkileyecektir. Afiyet olsun!

Beurre Blanc Sosunun Hazırlanması

Öncelikle, küçük küpler halinde kesilmiş 140 gram tuzsuz tereyağını bir kenara alın. Ardından, 5 adet ince doğranmış arpacık soğanı, 1 diş ince doğranmış sarımsak, 1 dal taze kekiğin yaprakları, 1 adet defne yaprağı ve 3 adet taze çekilmiş tane karabiberi orta ateşte bir tencerede hafifçe kavurun. Soğanlar yumuşayana kadar yaklaşık 3-5 dakika kadar kavurma işlemine devam edin. Daha sonra, 150 ml beyaz şarabı ekleyin ve şarabın yaklaşık yarısına kadar azalana kadar kaynatın. Elde edilen karışıma 1 yemek kaşığı elma sirkesi ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyin. Ateşi kısın ve tereyağını azar azar ekleyerek sürekli çırpın. Tereyağı tamamen eriyene ve sos kremamsı bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.

Fırında Pişen Somon Filetoları

4 dilim somon filetosunu tuz ve karabiber ile tatlandırın. Hazırladığınız beurre blanc sosunu somon filetolarının üzerine gezdirin. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 12-15 dakika veya somon pişene kadar pişirin. Pişirme süresi somon filetolarının kalınlığına bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Pişmiş somon filetolarını servis tabağına alın ve üzerine kalan beurre blanc sosunu gezdirerek servis yapın. Bu enfes lezzeti patates püresi veya taze salata ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!