Tarif Hakkında

Bu tarif, hafif ve sağlıklı bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenek. Fırında karnabahar dilimleri, basit malzemelerle hazırlanan, damak zevkinize hitap eden lezzetli bir yemektir. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Az yağlı ve oldukça besleyici olan bu yemek, sağlıklı beslenmeye dikkat edenler için ideal bir tercih olacaktır. Hem pratik hem de lezzetli olmasıyla öne çıkan bu tarif, kısa sürede hazırlanıp fırında pişirilebilir. Hafif bir akşam yemeği veya yan yemek olarak sunabileceğiniz gibi, özel günleriniz için de tercih edebilirsiniz. Deneyerek kendi damak zevkinize göre baharatları ayarlayabilirsiniz.

Malzemeler

Karnabahar ve Sarımsak:

  • 1 adet orta boy karnabahar
  • 5 diş sarımsak (ince kıyılmış)

Baharat ve Yağ Karışımı:

  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı köri tozu
  • 1 çay kaşığı fajita baharatı
  • 1/2 çay kaşığı tuz

Süzme Yoğurt Sosu:

  • 2 yemek kaşığı (tepeleme) süzme yoğurt
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
  • 4-5 diş sarımsak (ince kıyılmış)
  • 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

Öncelikle karnabaharı yıkayıp, ince dilimler halinde kesin. Sarımsakları ince ince doğrayın. Bir kapta zeytinyağı, kırmızı biber, köri, fajita baharatı ve tuzu karıştırın. Karnabahar dilimlerini bu karışıma ekleyip iyice harmanlayın. Fırın tepsisine dizin ve önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin. Bu esnada süzme yoğurt sosunu hazırlayın: Yoğurdu, limon suyunu, limon kabuğu rendesini, sarımsakları ve tuzu bir kapta iyice çırpın. Fırından çıkan fırınlanmış karnabahar dilimlerini yoğurt sosuyla süsleyerek servis edin. Afiyet olsun!