Tarif Hakkında

Pişerken yoğun kokusu nedeniyle pek tercih edilmeyen karnabaharı, bu enfes tarifimizle yeniden keşfedeceksiniz. Baharatların uyumu ve tereyağlı sosuyla, karnabaharın lezzetini tamamen değiştiriyoruz. Özellikle diyet yapanlar için kalori hesabına uygun, doyurucu ve sağlıklı bir akşam yemeği seçeneği. Hafif ve sağlıklı bir yemek arayanlar için ideal bir tercih. Aileniz bu lezzete bayılacak! Yemeğinizi daha zengin hale getirmek için üzerine biraz taze maydanoz serpebilirsiniz. Deneyin ve farkı görün! Bu tarif, karnabaharı sevmeyenleri bile kendine hayran bırakacak kadar lezzetli.

Malzemeler

Karnabahar ve Baharatlar:

  • 1 adet karnabahar
  • 1 çay kaşığı toz biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Yoğurt Sosu:

  • 1 kase süzme yoğurt
  • 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)

Tereyağlı Salça Sosu:

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı salça

Hazırlanışı

Öncelikle karnabaharı yıkayıp küçük parçalara ayırın. Bir kapta zeytinyağı, toz biber, kimyon, karabiber ve tuzu karıştırın. Ayrılan bu karışımı karnabahar parçalarına iyice yedirin. Daha sonra fırın tepsisine yayın ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Pişerken ara ara kontrol edin ve karnabaharın kızarmasını sağlayın. Sosu hazırlamak için tereyağını eritin, salçayı ekleyip hafifçe kavurun. Ayrı bir kapta yoğurdu ve sarımsağı karıştırın. Pişen karnabaharı servis tabağına alın, üzerine yoğurt sosunu ve tereyağlı salça sosunu gezdirin. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!