Fırında Pişen Barbun: Ege'nin Lezzeti

Ege mutfağının vazgeçilmez balığı olan barbun, genellikle zeytinyağında kızartılarak tüketilir. Ancak, bu tarifimizde baharatlar ve sebzelerin eşsiz uyumu ile fırında pişmiş barbunun enfes lezzetini keşfedeceksiniz. Beyaz eti ve hafif tadıyla barbun, her damak zevkine hitap eder. Fırında pişirme yöntemi, balığın sulu ve lezzetli kalmasını sağlar. Bu tarifle hem kolay hem de şık bir yemek hazırlayabilirsiniz. Aileniz ve misafirleriniz bu lezzete bayılacak! Deneyin ve farkı görün! Hazırlanışı da oldukça pratik.

Malzemeler

* 1 kilogram barbun balığı
* 1 su bardağı mısır unu
* 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ
* 1 çay kaşığı tuz
* (Ek olarak: isteğe bağlı baharatlar, sebzeler eklenebilir)

Hazırlanış

1. Barbun balıklarını temizleyin ve yıkayın.
2. Mısır ununu, sıvı yağı ve tuzu bir kapta karıştırın.
3. Temizlenmiş barbunları un karışımına bulayarak iyice kaplayın.
4. Fırın tepsisine dizin ve üzerine dilediğiniz baharatları ve sebzeleri ekleyin. (Örneğin; limon dilimleri, doğranmış domates, biber, soğan)
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pişirme süresi, balıkların büyüklüğüne göre değişebilir. Balıkların pişip pişmediğini kontrol etmek için bir çatal batırabilirsiniz. Çatal kolayca batıyorsa balıklar pişmiş demektir.
6. Sıcak olarak servis edin. Yanında limon ve taze otlar ile servis edebilirsiniz.

Servis Önerileri

Pişen barbunları taze otlar ve limon dilimleriyle süsleyerek servis edebilirsiniz. Yanında patates kızartması, bulgur pilavı veya mevsim salatası gibi garnitürler de tercih edebilirsiniz.