Fırında Pişen, Mangal Tadındaki Tavuk Şiş

Yumuşacık ve sulu, fırında pişmesine rağmen mangal tadını aratmayan enfes bir tavuk şiş tarifiyle karşınızdayız. Bu tarifte kullanılan özel baharat karışımı ve marinasyon tekniği, tavuk göğsünün kurumasını önleyerek, her lokmada ağzınızda dağılan bir lezzet deneyimi sunuyor. Özellikle baharat sevenler için ideal olan bu tarif, hem kolay hazırlanışı hem de eşsiz lezzetiyle sofralarınıza renk katacak. Aileniz ve arkadaşlarınız bu muhteşem tavuk şişlere bayılacaklar. Denemeden geçmeyin!

Malzemeler: Tavuk Şiş İçin

Bu tarif için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve çoğu mutfağınızda zaten mevcut. 500 gram kemiksiz kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü, 1 büyük boy soğanın suyu, 2 yemek kaşığı yoğurt, 3 diş sarımsak, 1,5 kahve fincanı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı tuz, 2 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber, 1 çay kaşığı kuru kekik ve isteğe bağlı olarak 1 dal biberiye. Bu malzemeleri bir kapta iyice karıştırarak, tavuklarınızı en az 2 saat, hatta daha iyi bir sonuç için gece boyunca marine etmenizi öneriyoruz. Bu sayede tavuklar hem lezzetlenir hem de yumuşar.

Malzemeler: Sebzeler İçin

Tavuk şişlerimizi daha da lezzetli hale getirmek için kullanacağımız sebzeler; 1 adet kapya biber, 1 adet kabak, 100 gram mantar, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı. Sebzeleri istediğiniz büyüklükte doğrayabilir ve tavuk şişlerin yanında fırında pişirebilirsiniz. Sebzelerin pişirme süresi tavuk şişlere göre daha kısa olacağı için, son 15-20 dakikada eklemenizi öneririz. Bu sayede hem sebzeler sulu kalır hem de tavuk şişleriniz tam kıvamında pişmiş olur.

Hazırlanışı

Öncelikle tavukları marinasyonuna bırakıyoruz. Tüm malzemeleri bir kapta iyice karıştırıp tavukları bu karışımın içinde en az 2 saat bekletin. Daha sonra kürdanlara veya şişlere tavukları ve marine edilmiş sebzeleri sırayla dizin. Fırın tepsisine dizdiğiniz şişleri önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişirme süresi fırınınıza ve şişlerinizin boyutuna göre değişebilir, bu yüzden arada bir kontrol etmeyi unutmayın. Servis etmeden önce taze yeşillikler ve istediğiniz soslarla süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!