Nefis Bir Fırın Yemeği: Patlıcan Oturtma

Bugün sizlerle doyurucu ve lezzetli bir fırın yemeği tarifi paylaşacağız. Fırında patlıcan oturtma, şık sunumu ve damakta bıraktığı unutulmaz lezzetiyle sofralarınızın yıldızı olacak. Adım adım, resimli anlatımımızla kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem pratik hem de oldukça ekonomik. Aileniz ve misafirleriniz için ideal bir seçenek olan patlıcan oturtmasını mutlaka denemelisiniz. Hazırlanması oldukça kolaydır ve malzemeleri genellikle mutfaklarda zaten bulunmaktadır. Bu tarif ile hem lezzetli bir yemek yiyebilir hem de vaktinizi verimli kullanabilirsiniz. İşte enfes bir patlıcan oturtma tarifi!

Malzemeler: Bol Malzemeli Lezzet

Tarifimizde aşağıdaki malzemeleri kullanacağız: 2 adet orta boy patlıcan, 500 gram kıyma, 1 adet orta boy soğan, 2 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı biber salçası, 3 adet orta boy domates, 5 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 su bardağı sıvı yağ. Malzemeleri seçerken taze ve kaliteli olmasına özen gösterin. Bu, yemeğinizin lezzetini doğrudan etkiler. İsterseniz baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Örneğin, pul biber ekleyerek daha acı bir tat elde edebilirsiniz.

Hazırlanışı: Adım Adım Lezzet Yolculuğu

Öncelikle patlıcanları yıkayıp küp küp doğrayın ve tuz serpin. 15 dakika kadar bekletin ki acısı çıksın. Ardından, soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Zeytinyağını bir tavada ısıtıp, soğan ve sarımsakları kavurun. Kıymayı ekleyip, kızarana kadar pişirin. Domates salçası ve biber salçasını ilave edip, 1-2 dakika daha kavurun. Küp doğranmış domatesleri ve baharatları ekleyip, karıştırın. Acısı çıkan patlıcanları geniş bir fırın kabına yayın. Üzerine kıymalı harcı eşit şekilde dağıtın. 1 su bardağı sıvı yağı üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Pişen fırında patlıcan oturtma, sıcak servis edilir. Yanında yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Sıcak olarak servis edilmesi tavsiye edilen fırında patlıcan oturtma, yanında yoğurt, cacık, salata veya pilav ile birlikte mükemmel bir uyum sağlar. Özellikle yaz akşamları için ideal bir yemek seçeneğidir. İsterseniz üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek daha zengin bir lezzet elde edebilirsiniz.