Harika Bir Yaz Lezzeti: Fesleğenli Domates Çorbası

Sıcak yaz günlerinde ferahlatıcı ve lezzetli bir çorba arayışındaysanız, doğru yerdesiniz! Bu tarifte, taze domateslerin ve mis kokulu fesleğenin muhteşem uyumunu deneyimleyeceksiniz. Domateslerin tatlılığı, fesleğenin aromatik kokusu ve baharatların dengeli karışımıyla damağınıza unutulmaz bir lezzet şöleni sunacak bu çorba, hem yapımı kolay hem de oldukça besleyici. Hazırlık aşaması oldukça kısa sürüyor ve sonuç olarak hafif ve ferahlatıcı bir yemek elde ediyorsunuz. Aileniz ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu enfes çorbayı mutlaka denemelisiniz. Öğle veya akşam yemeklerinizde ana yemek öncesinde ya da hafif bir öğün olarak tercih edebilirsiniz. Hatta soğuk olarak da servis edebilir, yaz sıcağında serinletici bir etki yaratabilirsiniz.

Malzemeler

İşte bu enfes domates çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler:

  • 10 adet olgun domates
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 demet taze fesleğen
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak
  • 1,5 litre su
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı: Adım Adım Fesleğenli Domates Çorbası

Şimdi ise, bu lezzetli çorbayı nasıl hazırlayacağınıza dair adım adım bir rehber: Öncelikle domatesleri yıkayıp küçük parçalar halinde doğrayın. Sarımsakları da incecik doğrayın. Büyük bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve sarımsakları hafifçe kavurun. Ardından doğranmış domatesleri ekleyin ve birkaç dakika soteleyin. Domates salçasını ilave edip karıştırın. Suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve yaklaşık 15-20 dakika kısık ateşte pişirin. Pişen çorbayı blenderdan geçirin ya da pürüzsüz bir kıvam elde etmek için çırpıcı kullanın. Tuz ve karabiberi ekleyip tekrar karıştırın. Son olarak, ince ince kıyılmış taze fesleğeni çorbaya ekleyin. Birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın. Sıcak veya soğuk olarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!