Restoran Lezzetinde Fava

Evde kolayca yapabileceğiniz, restoranlarda yediğiniz gibi lezzetli bir fava tarifi arıyorsanız doğru yerdesiniz! Bu tarifimiz, kuru baklayı en iyi şekilde pişirerek, pürüzsüz ve ağızda dağılan bir kıvam elde etmenizi sağlar. İçerisindeki baharatlar ve zeytinyağı, favanıza enfes bir aroma katacaktır. Tarifimizde kullanılan malzemeler oldukça yaygın ve kolay bulunabilen malzemelerden oluşmaktadır. Hazırlanışı ise oldukça pratik ve zaman alıcı değildir. Öğle veya akşam yemeklerinizde, meze olarak, ya da ana yemek yanında gönül rahatlığıyla servis edebileceğiniz mükemmel bir seçenek. Deneyin ve farkı görün, damak tadınıza bayılacaksınız!

Gerekli Malzemeler

Bu enfes fava tarifini hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 2 su bardağı kuru bakla, 1/2 çay bardağı zeytinyağı, 1 adet büyük boy kuru soğan, 2 çay kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1,5 su bardağı sıcak su, 1 yemek kaşığı dereotu, 1 adet küçük boy mor soğan, 1/2 çay kaşığı zeytinyağı, 1 tutam tuz, 1/4 demet dereotu.

Adım Adım Hazırlanış

Öncelikle kuru baklaları bol suda en az 8 saat, tercihen bir gece önceden ıslatın. Ardından, iyice yıkayıp, tencereye alın. Üzerine sıcak suyu, zeytinyağını, kuru soğanı (küp küp doğranmış), tuzu ve şekeri ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 1 saat, baklalar yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra, biraz suyunu ayırıp, blendırdan geçirin. Pürüzsüz bir kıvam elde etmek için, gerekirse biraz daha su ekleyebilirsiniz. Ayrı bir tavada, incecik doğranmış mor soğanı zeytinyağı ile hafifçe kavurun. Son olarak, hazırladığınız favayı servis tabağına alın, üzerine kavurduğunuz mor soğanı ve taze dereotunu serpiştirin. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Favanızın daha lezzetli olması için bazı püf noktalarına dikkat edebilirsiniz. Örneğin, taze dereotu yerine kuru dereotu kullanabilirsiniz, ancak taze dereotunun aroması daha belirgin olacaktır. Ayrıca, şekeri atlayıp, daha az tuz kullanmayı tercih edebilirsiniz. Pişirme süresi, baklaların türüne ve yaşına bağlı olarak değişebilir, bu nedenle baklaların yumuşadığından emin olun. Servis etmeden önce, favanızı oda sıcaklığında biraz bekletirseniz, daha güzel bir kıvam alacaktır.