Nefis Izgara Somon için Malzemeler

Bu tarifle, evinizin rahatlığında, restoran kalitesinde izgara somon pişirebilirsiniz. İhtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve muhtemelen mutfağınızda zaten mevcut. Taze ve kaliteli malzemeler kullanmak, yemeğinizin lezzetini önemli ölçüde artıracaktır. Somon filetosu seçerken, taze ve parlak görünümlü olmasına dikkat edin. Eğer dondurulmuş somon kullanıyorsanız, tamamen çözülmesini bekleyin. Zeytinyağı, lezzeti artırmak ve somonu yumuşak tutmak için oldukça önemlidir. Baharatları da tercihinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha çok baharat sevenler için miktarları arttırabilirsiniz. Hazırsanız, başlayalım!

Hazırlanışı: Adım Adım

Öncelikle somon filetolarını yıkayıp kurulayın. Daha sonra, bir kapta ezilmiş sarımsağı, limon suyunu, zeytinyağını, tuzu, kekiği ve biberiye'yi iyice karıştırarak bir sos hazırlayın. Bu sosu somon filetolarının her iki tarafına da güzelce sürün. Somonları en az 15 dakika, daha iyi sonuç için 30 dakika bu sosun içinde marine edin. Bu süreç somonun lezzetini ve aromaları emmesini sağlayacaktır. Daha sonra, önceden ısıtılmış bir ızgara tavasında veya tavada somonları her iki tarafını da yaklaşık 3-4 dakika pişirin. Pişirme süresi somonun kalınlığına göre değişebilir. Somonun içi hafif pembe kalmalı ve kolayca pul pul ayrılabilmelidir. Piştikten sonra somonları hemen servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Püf Noktaları ve Öneriler

Somonunuzun daha lezzetli olması için, marine etme süresini uzatabilirsiniz. Ayrıca, ızgara yerine fırında da pişirebilirsiniz. Bu durumda, 180 derece önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır. Fırın kullanırken, somonun kurumaması için mutlaka pişirme kabının üzerine folyo koyun. Servis ederken, yanında limon dilimleri ve taze otlar ile süsleyebilirsiniz. Izgara tadında somonunuzu farklı garnitürlerle deneyerek damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, yanında patates kızartması, pilav veya sebze salatası servis edebilirsiniz.