Yumuşak Bazlama için Malzemeler

Bu tarifle, kahvaltılarınıza harika bir ekleme olacak, ağızda dağılan yumuşak bir bazlama ekmeği hazırlayacaksınız. İhtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve muhtemelen mutfağınızda zaten mevcut. Bu lezzetli ekmeği yapmak için aşağıdaki malzemeleri bir araya getirin. Un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz. Bazı unlar diğerlerinden daha fazla su emer. Tuz, hamurun lezzetini dengelerken, maya ise kabarmasını sağlar. Suyu azar azar ekleyerek, hamurun kıvamını kontrol etmeyi unutmayın. Çok sert veya çok yumuşak olmamasına dikkat edin. İşte malzemelerimiz: 2 kilogram un, 2 yemek kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı maya, 2-3 su bardağı su.

Yumuşak Bazlama Hazırlama Adımları

Öncelikle, büyük bir kapta unu ve tuzu iyice karıştırın. Ardından, mayayı ekleyin ve yine karıştırın. Suyu azar azar ekleyerek, ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin. Hamur yoğurma işlemi en az 10 dakika sürmelidir. Bu süre zarfında gluten gelişir ve bazlamanız daha iyi kabarır. Yoğurma işlemini tamamladıktan sonra, hamuru üzerini örterek en az 1 saat mayalanması için bekletin. Mayalanma süresi, ortam sıcaklığına bağlı olarak değişebilir. Hamur iki katına çıktığında, fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve hamuru üzerine koyun. Arzuya göre şekillendirebilirsiniz. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Pişirme süresi fırınınıza göre değişebilir. Fırından çıkardıktan sonra, bazlamalarınızı bir bezle örtün ve ılımasını bekleyin.

Püf Noktaları ve Sunum Önerileri

Lezzetli bazlamalarınız hazır! Sıcak olarak tereyağı veya bal ile servis edebilirsiniz. Kahvaltılarınıza harika bir lezzet katacak bu bazlama tarifini deneyin ve sevdiklerinizle paylaşın. Fırından yeni çıkmışken yumuşacık olan bazlamalarınızı, daha uzun süre yumuşak kalması için, fırından çıkardıktan sonra temiz bir bezle örtmeyi unutmayın. Afiyet olsun!