Lezzetli Karalahana Sarması Nasıl Yapılır?

Bu tarifte, Karadeniz bölgesinin sevilen lezzetlerinden zeytinyağlı karalahana sarmasını evde kolayca nasıl hazırlayacağınızı adım adım anlatıyoruz. Taze ve sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu enfes yemeği, sevdiklerinizle paylaşmak için hemen deneyebilirsiniz. Tarifimiz, klasik yöntemlere sadık kalırken, pratik bir kullanım sunmaktadır. Hazırlık aşamasında dikkat etmeniz gereken birkaç püf nokta ile mükemmel bir sonuç elde edeceğinize emin olabilirsiniz. Sarmayı daha lezzetli hale getirmek için, kullanacağınız baharatları kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, servis etmeden önce üzerine bir kaşık zeytinyağı gezdirerek, daha parlak ve çekici bir görünüm elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler

İşte bu enfes zeytinyağlı karalahana sarması için ihtiyaç duyacağınız malzemeler: 2 bağ taze karalahana, 1,5 su bardağı pirinç, 1 küçük boy soğan, 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1/2 yemek kaşığı biber salçası, 1/2 çay bardağı sıcak su, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı nane, 1/2 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz, 1/2 demet maydanoz ve 1/2 çay bardağı zeytinyağı.

Adım Adım Hazırlanış

Öncelikle, karalahanaları güzelce yıkayıp temizleyin. Daha sonra, yapraklarını ayırıp, kalın sap kısımlarını keserek, haşlamaya hazırlayın. Kaynar suda birkaç dakika haşladıktan sonra, soğuk suya alarak, yumuşamasını sağlayın. Bu işlem, yaprakların daha kolay sarılmasını sağlayacaktır. Haşlanan karalahana yapraklarını süzün ve kenara alın. Ayrı bir kapta, ince ince kıyılmış soğanı ve sarımsakları zeytinyağı ile kavurun. Daha sonra, pirinci ekleyip, birkaç dakika kavurun. Domates ve biber salçasını ekleyip, karıştırdıktan sonra, sıcak suyu, baharatları ve tuzu ekleyin. Kıymış olduğunuz maydanozu da ekleyerek, karıştırın. Hazırladığınız harcı, karalahana yapraklarına paylaştırıp, sarın. Sarmayı uygun bir tencereye dizin, üzerine biraz sıcak su ekleyerek, kısık ateşte pişirin. Pişirme süresi, karalahanaların yumuşaklığına göre değişebilir, yaklaşık 45-60 dakika arasındadır. Piştikten sonra, sıcak servis yapın.

Sonuç

Ev yapımı zeytinyağlı karalahana sarması tarifimizi deneyip, bu lezzetli yemeğin tadına bakın. Tarifimizi beğendiyseniz, yorumlarınızı ve deneyimlerinizi paylaşmayı unutmayın.