Muhteşem Ekler Hamuru

Bu tarifle, pastanelerdeki gibi çıtır çıtır ve hafif bir ekler hamuru elde edeceksiniz. Öncelikle, 100 gram margarini 1 su bardağı sıcak suda eritin. Ardından, 1 su bardağı unu, 1 tutam tuzu, 1 tutam vanilyayı ve 1 yemek kaşığı şekeri ekleyin. Karışımı iyice çırpın, homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin. Son olarak, 3 adet yumurtayı tek tek ilave ederek, her birini iyice karıştırdıktan sonra diğerini ekleyin. Hamurun kıvamı oldukça önemlidir, akışkan ancak fazla sulu olmamalıdır. Hazırladığınız hamuru, önceden ısıtılmış fırında pişirin. Pişme süresi fırınınıza göre değişebilir, yaklaşık 20-25 dakika yeterli olacaktır. Hamur şişerek güzelce kabaracaktır.

Lezzetli Ekler Kreması

Ekler hamurunun içini dolduracak kremayı hazırlamak için, 3 su bardağı sütü, 2 yemek kaşığı unu, 1 yemek kaşığı vanilyayı ve 50 gram margarini bir tencereye alın. Orta ateşte, sürekli karıştırarak, krema kıvamına gelene kadar pişirin. Ateşten aldıktan sonra, 7 yemek kaşığı şekeri ekleyerek iyice karıştırın. Kremanız hazır! Soğumasını bekleyip, daha sonra eklerlerin içini bu krema ile doldurun.

Çikolata Sosuyla Süsleme

Son dokunuş için, 1 paket sütlü çikolatayı 1/2 çay bardağı süt ile benmari usulü eritin. Çikolata sosu iyice akışkan bir hale geldiğinde, pişmiş ve soğumuş eklerlerin üzerine gezdirin. Dilerseniz, süsleme için fındık, fıstık veya renkli şekerlemeler kullanabilirsiniz. Hazırladığınız eklerleri buzdolabında birkaç saat dinlendirdikten sonra servis edin. Bu tarifle hazırladığınız eklerler, pastane ürünlerinden ayırt edilemeyecek kadar lezzetli olacaktır. Aileniz ve arkadaşlarınız bu enfes tatlıya bayılacaklar! Deneyin ve farkı görün!