Evde Hazırlanan Lezzetli Elma Şekeri

Çocukluğumuzun unutulmaz lezzetlerinden biri olan elma şekerini, bu tarifle evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz. Bu tarif, nostaljik bir lezzeti yeniden yaşamanızı sağlayacak. Sadece birkaç malzemeyle, pratik bir şekilde enfes elma şekerleri elde edebilirsiniz. Ailenizle birlikte keyifli bir mutfak deneyimi yaşayabilir ve sevdiklerinizi bu enfes lezzet ile şımartabilirsiniz. Tarifimizde kullanılan malzemeler oldukça yaygın ve bulunması kolaydır. Hazırlık aşaması da oldukça basit olup, kısa sürede lezzetli elma şekerleriniz hazır olacaktır. Eğer çocuklarınız varsa, onları da bu eğlenceli ve keyifli sürece dahil edebilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

Tarifimiz için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 5 adet kırmızı elma, 2 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı su, 5 damla limon suyu, 1 çay kaşığı gıda boyası (isteğe bağlı) ve yağlı kağıt. Malzemeleri temin ettikten sonra, hemen enfes elma şekerlerinizi yapmaya başlayabilirsiniz. Elmaların olgun ve sulu olmasına dikkat edin, bu lezzetin kalitesini doğrudan etkiler. Şeker kalitesi de önemlidir; ince taneli bir şeker tercih ederseniz, daha pürüzsüz bir sonuç elde edersiniz.

Elma Şekeri Hazırlama Adımları

1. Elmaları yıkayıp, kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın. İnce ince dilimleyin. Elmaları mümkün olduğunca ince doğramak, daha hızlı ve eşit şekilde pişmesini sağlar. Dilimlenen elmaları geniş bir kapta bir kenara alın. Hazırlık aşamasının en önemli noktası elmaları ince ve düzgün bir şekilde dilimlemektir. Bu sayede elma şekerleri eşit şekilde pişecek ve daha güzel görünecektir.
2. Bir tencereye şekeri ve suyu ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak şekerin erimesini ve şerbet kıvamına gelmesini bekleyin. Şerbetin kıvamı çok önemlidir, sürekli karıştırarak yanmasını ve şekerleşmesini önleyin. Limon suyunu ekleyerek, şekerlenmeyi engellemeye ve şeker kristallerinin oluşumunu kontrol altına almaya yardımcı olabilirsiniz. Şerbet kaynamaya başladıktan sonra gıda boyasını ekleyebilirsiniz.
3. Elma dilimlerini şerbete ekleyin ve kısık ateşte, arada bir karıştırarak yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Elmalar şerbeti emmeli ve yumuşamalıdır. Pişirme süresi, elmaların kalınlığına ve şerbetin kıvamına bağlı olarak değişebilir. Elmaların fazla yumuşamasına dikkat edin, dağılmasınlar.
4. Yağlı kağıt serili bir tepsiye elma dilimlerini tek sıra halinde dizin. Elmaları aralıklı olarak dizin, birbirlerine yapışmamaları önemlidir. Soğumaya bırakın. Soğuyan elma şekerleri, kolayca yağlı kağıttan ayrılacaktır. Hazırladığınız bu enfes elma şekerlerini sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.