Nefis Ekşi Mayalı Simit İçin Malzemeler

Bu tarifte, evde kolayca yapabileceğiniz lezzetli ekşi mayalı simitler için gereken malzemeleri bulacaksınız. Hazırlık aşamasında dikkat etmeniz gereken püf noktalarını da paylaşacağız. Unutmayın ki, doğru malzemeler ve doğru ölçüler, mükemmel bir simit için olmazsa olmazdır. Afiyet olsun! Tarifimizde kullandığımız ölçüler ortalama değerlerdir ve damak zevkinize göre ayarlanabilir. İsterseniz içine farklı baharatlar da ekleyebilirsiniz. Özellikle çemen tohumu harika bir lezzet katacaktır. Deneyerek kendinize özgü bir tarif yaratabilirsiniz.

Ekşi Mayalı Simit Hazırlama Adımları

Öncelikle ekşi mayayı, ılık süt ve şekerle karıştırarak 10 dakika kadar bekletin. Bu işlem, mayanın aktifleşmesini sağlar ve daha kabarık simitler elde etmenizi sağlar. Daha sonra un, tuz ve sıvı yağı ekleyip yoğurma işlemine başlayın. Yoğurma işlemi en az 10 dakika sürmelidir. Hamur ele yapışmayacak kıvama geldiğinde, üzerini kapatarak ılık bir yerde 1-1,5 saat mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamuru hafifçe yumruklayarak gazını alın ve istediğiniz boyutta bezeler yapın. Bezeleri yuvarlayıp hafifçe bastırarak simit şeklini verin. Pekmez ve su karışımına batırıp susama bulayın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin ve tekrar 20 dakika kadar mayalanmaya bırakın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Pişen simitleri soğumaya bırakın ve servis edin. Afiyet olsun!

Sıcak Sıcak Servis Edin

Pişen ekşi mayalı simitleri fırından çıkardıktan sonra 5 dakika kadar dinlendirin. Sonrasında, sıcak sıcak servis ederek lezzetini en üst seviyede deneyimleyebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak yanında çay, kahve veya süt ile birlikte tüketebilirsiniz. Kahvaltılarda, çay saatlerinde veya misafirlerinize ikram etmek için mükemmel bir seçenektir. Ayrıca, dilediğiniz gibi farklı soslar veya peynirlerle de kombinleyebilirsiniz. Bu tarif ile hem sağlıklı hem de lezzetli ekşi mayalı simitler yapmış olacaksınız.