Lezzetli Ev Simidi için Malzemeler

Bu tarifle, kahvaltılarınıza eşlik edecek enfes bir ev simidi hazırlayacaksınız. Tarifimizde kullanılan malzemeler oldukça yaygın ve kolay bulunabilir. İşte ihtiyacınız olanlar: 1 su bardağı ılık su, 1 yemek kaşığı kuru maya, 1 yemek kaşığı toz şeker, 3 su bardağı un (tercihen ekmek unu), 1 tatlı kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 3 yemek kaşığı pekmez, 1 su bardağı kaynar su (haşlama için) ve 300 gram kavrulmuş susam. Un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz. Daha yumuşak bir hamur tercih ediyorsanız, biraz daha un ekleyebilirsiniz. Unun kalitesi de hamurun kıvamını etkiler. Pekmezi, isteğe bağlı olarak, bal veya akçaağaç şurubu ile de değiştirebilirsiniz. Susam yerine çörek otu, haşhaş tohumu veya susam-haşhaş karışımı da tercih edebilirsiniz.

Ev Yapımı Simit Hazırlama Adımları

Öncelikle mayayı, ılık su, şeker ve bir yemek kaşığı un ile karıştırıp 10 dakika kadar bekletin. Bu süre zarfında maya aktif hale gelecektir. Daha sonra kalan unu, tuzu ve sıvı yağı ekleyerek yoğurma işlemine başlayabilirsiniz. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde etmelisiniz. Hamuru üzerini örtüp ılık bir yerde 1 saat kadar mayalandırın. Mayalanan hamuru hafifçe unlanmış bir tezgahta 8-10 parçaya bölün. Her parçayı uzunlamasına şekillendirip, uçlarından birleştirin ve hafifçe bastırarak simit şeklini verin. Simitleri hazırladığınız kaynar suya (pekmezle karıştırılmış) 15 saniye kadar atıp haşlayın. Hemen ardından susamlı tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.

Sıcacık Simitlerin Tadını Çıkarın

Fırından çıkan simitleri tel rafa alıp soğumaya bırakın. Sıcacık simitlerinizi kahvaltınızda, çay saatinizde veya atıştırmalık olarak gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz. Afiyet olsun! Tarifimizi beğendiyseniz, yorumlarınızı bekliyoruz. Farklı deneyimleriniz varsa, bunları da bizimle paylaşabilirsiniz. Simitlerinizi daha lezzetli hale getirmek için çeşitli malzemeler deneyebilirsiniz. Örneğin, içine peynir, zeytin veya kuru otlar ekleyebilirsiniz. Ayrıca, farklı şekillerde de hazırlayabilirsiniz. Kendi yaratıcılığınızı kullanarak farklı simit çeşitleri oluşturabilirsiniz.