Portakal Kreması Nedir?

İngiliz mutfağından gelen ve "custard" olarak bilinen koyu kıvamlı kremalar, tatlı sevenler için vazgeçilmez lezzetlerdendir. Bu tarifimizde, portakalın eşsiz aromasıyla buluşan enfes bir portakal kreması tarifi sunuyoruz. Hazırlaması oldukça kolay olan bu krema, hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir. Kahvaltılarınızda, öğle veya akşam yemeklerinizin yanında, hatta tatlılarınızın yanında mükemmel bir tamamlayıcı olacaktır. Dilerseniz üzerine biraz taze portakal kabuğu rendesi ekleyerek sunumunuzu daha da zenginleştirebilirsiniz. Deneyen herkesin beğenisini kazanan bu tarif, sizleri de kendine hayran bırakacak. Bu tarif, hem pratik hem de oldukça lezzetli. Mutlaka denemelisiniz!

Gerekli Malzemeler

Bu enfes portakal kremasını yapmak için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekmektedir: 4 adet büyük boy portakal, 120 gram tuzsuz tereyağı, 180 gram toz şeker ve 4 adet yumurta. Malzemelerin taze ve kaliteli olmasına dikkat ederseniz, daha lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz. Tereyağını oda sıcaklığında kullanmak, kremanın daha kolay ve homojen bir şekilde karışmasını sağlayacaktır. Yumurtaların oda sıcaklığında olması da önemlidir. Toz şekeri eleyerek kullanırsanız, pürüzsüz bir kıvam elde edersiniz. Portakal seçiminde ise, kabukları ince ve aroması yoğun olanları tercih etmenizi öneririz.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle, portakal kabuklarını ince bir şekilde rendeleyip bir kenara koyun. Ardından, portakal suyunu sıkın. Tereyağını ve şekeri bir kapta çırpıcı ile iyice çırpın. Daha sonra yumurtaları tek tek ekleyerek karıştırmaya devam edin. Daha sonra portakal suyunu ve rendelenmiş kabuklarını ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar çırpın. Karışımı orta ateşte, sürekli karıştırarak pişirin. Krema koyulaşmaya başlayana kadar pişirmeye devam edin. Pişen kremayı ateşten alın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Dilerseniz buzdolabında saklayarak daha sonra da tüketebilirsiniz.

Servis Önerileri

Hazırladığınız portakal kremasını, sadece kendi başına veya çeşitli tatlılarla birlikte servis edebilirsiniz. Krem şanti, vanilya dondurma veya bisküvi gibi lezzetlerle birlikte harika bir uyum yakalayacaktır. Afiyet olsun!