Lokma Tatlısı için Malzemeler

Bu tarifle hazırlayacağınız enfes lokma tatlısına hayran kalacaksınız. Malzemeler oldukça basit ve muhtemelen mutfağınızda zaten mevcut. Hazırlık aşaması biraz zaman alabilir ancak sonuç kesinlikle buna değer. Hem sıcak hem de soğuk olarak tüketebileceğiniz bu lezzetli tatlıyı, sevdiklerinizle paylaşmak isteyeceksiniz. Tarifimizde kullanılan malzemelerin ölçülerini dikkatlice takip etmeniz, mükemmel kıvamı yakalamanızda yardımcı olacaktır. Ayrıca, mayanın taze olduğundan emin olmanız önemlidir. Başlayalım ve bu enfes tatlıyı birlikte hazırlayalım!

Hamur Hazırlığı

Öncelikle, 2,5 su bardağı ılık suya, 1/2 paket yaş maya ve 1 yemek kaşığı toz şekeri ekleyin. Mayanın aktifleşmesi için 10 dakika kadar bekletin. Daha sonra, karışıma 1/2 çay kaşığı tuz ve 4 su bardağı unu azar azar ekleyerek yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamuru en az 1 saat veya kabarana kadar mayalanmaya bırakın. Mayalanma süresi, ortam sıcaklığına bağlı olarak değişebilir. Hamur kabardıktan sonra tekrar hafifçe yoğurun ve kızartmaya hazır hale getirin. Un miktarını, hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz. Çok kuru olursa biraz daha su, çok yumuşaksa biraz daha un ekleyebilirsiniz.

Şerbet Hazırlama ve Kızartma

Şerbet için 4 su bardağı toz şekeri ve 3,5 su bardağı suyu bir tencereye alın. Kaynamaya başladıktan sonra 1/3 limon suyunu ekleyin. Şerbeti 10 dakika kısık ateşte kaynatın ve soğumaya bırakın. Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, kızgın yağda kızartın. Altı ve üstü kızarana kadar kızartın. Kızarmış lokmaları, soğumuş şerbete batırın ve servis yapmadan önce birkaç dakika bekletin. Sıcak lokmaları şerbete batırırken dikkatli olun, sıcaklık farkından dolayı şerbet çabuk soğuyabilir. İsteğe bağlı olarak, şerbetinize biraz daha limon suyu veya vanilya ekleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Hazırladığınız enfes lokma tatlısını, istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Kuru yemişler, hindistan cevizi, çikolata sosu gibi malzemelerle lezzetini daha da artırabilirsiniz. Sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!