Lezzetli Höşmerim Deneyimi

Höşmerim, damak zevki için oldukça tartışmalı bir tatlıdır; ya çok seviliyor ya da hiç sevilmiyor, ortası yok! Bu tarifimizle, evinizin konforunda kolayca hazırlayabileceğiniz enfes bir höşmerim deneyimi yaşayacaksınız. Malzemeleri bulmak oldukça basit ve uygulama süreci de pratik. Özel bir yeteneğe veya uzun yıllara dayanan tecrübeye ihtiyacınız yok. Tarifimizdeki ölçüler hassastır, lütfen ekleme veya çıkarma yapmamaya özen gösterin. Hazırladığınız höşmerimi sıcak veya soğuk olarak servis edebilir, dilerseniz üzerine kaymak veya ceviz serpebilirsiniz. Aileniz ve arkadaşlarınız bu enfes tatlıya bayılacaklar!

Gerekli Malzemeler

- 1 litre çiğ süt
- 1 tatlı kaşığı peynir mayası
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı irmik
- 1 adet yumurta sarısı

Höşmerim Hazırlama Adımları

1. Öncelikle, geniş bir tencereye sütü koyun ve orta ateşte ısıtmaya başlayın. Süt ılık bir seviyeye ulaştığında, peynir mayasını ekleyip iyice karıştırın. Mayanın süt içinde tamamen çözündüğünden emin olun. Bu aşamada sütü kaynatmamaya özen gösterin, sadece ılık olması yeterlidir.
2. Ardından, şeker ve irmiği yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırmaya devam edin. İrmik topaklanmaması için bu aşama oldukça önemlidir. Karıştırmayı düzenli olarak sürdürün ve altını kısık ateşe alın.
3. Karışım koyulaşıp kıvam almaya başladığında yumurta sarısını ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin. Yumurta sarısı, höşmerimin daha güzel bir renk ve doku kazanmasına yardımcı olacaktır. Kıvamı muhallebi kıvamına benzer olmalıdır, çok sulu veya çok katı olmamalıdır.
4. Höşmerim istenilen kıvama ulaştığında, ocağın altını kapatın ve hafifçe soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, tercihen buzdolabında birkaç saat dinlendirerek servis edebilirsiniz. Soğuk servis ettiğinizde daha güzel bir kıvam elde edersiniz.

Servis Önerileri

Hazırladığınız höşmerimi dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz. Üzerine biraz kaymak, dövülmüş ceviz veya tarçın serpebilirsiniz.