Tarifin Hikayesi

Tarçının büyülü kokusuyla, bir dilimden sonra bir dilim daha yiyebileceğiniz mükemmel bir elmalı pay tarifiyle karşınızdayız. Bu tarif, yıllardır ailemizde nesilden nesile geçen, herkesi kendine hayran bırakan özel bir lezzet. Yumuşacık kek hamuru ve iç harcındaki elmaların mükemmel uyumu, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, mutfakta deneyimi az olanlar için de mükemmel bir seçenek. Deneyimli aşçılar içinse, kendilerine göre küçük dokunuşlar ekleyerek tarifi kişiselleştirme fırsatı sunuyor. Tarifte kullanılan malzemelerin kalitesi, lezzette büyük fark yaratıyor, bu yüzden mümkün olduğunca taze ve kaliteli malzemeler tercih edilmesini öneriyoruz. Ayrıca, elmaları doğru şekilde seçmek ve hazırlamak, tarifin başarısı için oldukça önemli bir ayrıntı.

Malzemeler

Kek Hamuru İçin:

* 1 adet yumurta
* 1 yemek kaşığı şeker
* 1/2 paket kabartma tozu
* 1 su bardağı (bir parmak eksik) sıvı yağ
* 1-2 su bardağı un

Elmalı İç Harcı İçin:

* 3 adet elma (Granny Smith veya benzeri ekşi elmalar tercih edilebilir)
* 1 adet portakal kabuğu rendesi
* 1 kase ceviz (isteğe bağlı)
* 1 çay kaşığı tarçın
* 6-7 yemek kaşığı şeker
* 1 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanış

Kek Hamurunun Hazırlanması:

Öncelikle yumurta ve şekeri çırpın. Ardından sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin. Kabartma tozunu unu eleyerek yavaş yavaş karışıma ekleyin ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru yağlanmış bir fırın kabına yayın.

Elmalı İç Harcının Hazırlanması:

Elmaları soyup, çekirdeklerini çıkararak küçük küpler halinde doğrayın. Doğranmış elmaları, portakal kabuğu rendesi, ceviz, tarçın ve şekeri bir kapta iyice karıştırın. Hazırladığınız elmalı harcı kek hamurunun üzerine yayın.

Pişirme:

Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Pişen elmalı pay'ı fırından çıkarıp ılıdıktan sonra pudra şekeri serpin ve servis yapın. Sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Afiyet olsun!