Lokanta Tadında Mercimek Çorbası

Evde kolayca yapabileceğiniz, lezzetiyle lokanta çorbalarını aratmayan enfes bir mercimek çorbası tarifiyle karşınızdayız. Resimli anlatımımız sayesinde, her aşamayı kolaylıkla takip edebilir ve mükemmel bir sonuç elde edebilirsiniz. Bu tarifle, artık dışarıda mercimek çorbası yemeye gerek kalmayacak! Hem sağlıklı hem de doyurucu olan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Aileniz ve arkadaşlarınız bu lezzetli çorbaya bayılacak. Tarifimizde kullandığımız malzemeler oldukça basit ve her yerde kolayca bulunabilir. Hazırlanışı da oldukça pratik olduğundan, kısa sürede sofranızı süsleyebilecek bir yemek.

Gerekli Malzemeler

Tarifimizde kullanacağımız malzemeler şunlardır: 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı, 1 adet kuru soğan (ince kıyılmış), 1 yemek kaşığı un, 1 adet havuç (küp doğranmış), 1 adet patates (küp doğranmış), 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1,5 su bardağı kırmızı mercimek (ya da sarı mercimek), 6 su bardağı sıcak su, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber.

Mercimek Çorbası Yapılışı

Öncelikle soğanı ayçiçek yağında kavurun. Üzerine unu ekleyip hafifçe kavurun. Daha sonra havuç ve patatesleri ekleyip 5 dakika kadar pişirin. Ardından kırmızı mercimekleri, sıcak suyu, tuz ve karabiberi ilave edin. Kısık ateşte mercimekler yumuşayana kadar pişirin. Ayrı bir tavada sıvı yağ ve tereyağını eritin. Kırmızı toz biberi ekleyip hafifçe kavurun. Pişen çorbanıza bu karışımı ekleyerek karıştırın. Arzuya göre çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz. Servis etmeden önce üzerine bir kaşık tereyağı ekleyebilirsiniz. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Tarif Püf Noktaları

Daha koyu kıvamlı bir çorba için mercimekleri daha uzun süre pişirebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak çorbanıza, nane, pul biber veya limon suyu ekleyebilirsiniz. Çorbanızı daha besleyici hale getirmek için içine doğranmış ıspanak veya maydanoz da ekleyebilirsiniz. Ayrıca, tercihinize göre sarı mercimek kullanarak da çorbanızı hazırlayabilirsiniz. Bu durumda çorbanızın rengi sarımsı olacaktır.