Sokak Simidi İçin Malzemeler

Bu tarifle enfes, çıtır çıtır sokak simidiler yapacaksınız. Sabah kahvaltılarınıza harika bir lezzet katacak bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Hazırlık aşaması oldukça kolaydır ve malzemeler de genellikle mutfaklarda bulunan malzemelerdir. Malzemeleri hazırladıktan sonra, sıra nefis bir kahvaltı keyfine! Tarifimizde kullanılan ölçüler ortalama bir simit içindir. İsteğe bağlı olarak malzeme miktarlarını artırabilir ve daha fazla simit pişirebilirsiniz. Un miktarını, hamurun kıvamına göre ayarlamanız gerekebilir. Elinizdeki una bağlı olarak biraz daha fazla veya daha az un kullanmanız gerekebilir.

Hamur İçin:

* 4,5 su bardağı un
* 1 + 1/4 su bardağı su
* 1/2 paket kuru maya
* 1 yemek kaşığı şeker
* 2 tatlı kaşığı tuz

Süsleme ve Tatlandırma İçin:

* 1 çay bardağı üzüm pekmezi
* 1 çay bardağı su
* 1 su bardağı kavrulmuş susam

Sokak Simidi Hazırlama Aşamaları

Öncelikle mayayı, şeker ve ılık su ile karıştırıp 10 dakika kadar bekletin. Mayanın aktifleşmesi için bu adım önemlidir. Ardından, un ve tuzu büyük bir kaba alın. Aktifleşen maya karışımını una ekleyerek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurunuz çok sert olursa azar azar su ekleyebilirsiniz. Hamuru yağlanmış bir kapta üzerini örtüp, 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamur kabarcıklar oluşturacak ve hacmi artacaktır. Mayalanma süresi ortam sıcaklığına bağlı olarak değişebilir. Hamur iki katına çıktığında mayalanma işlemi tamamlanmış demektir.

Pişirme ve Sunum

Mayalanan hamuru un serpilmiş bir tezgahta hafifçe yoğurun. İstediğiniz boyutta parçalar halinde kesin. Parçaları yuvarlayarak şekillendirin. Her bir simidi, üzüm pekmezi ve su karışımına batırın ve ardından susamla kaplayın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış fırında 180 derecede kızarana kadar pişirin. Pişirme süresi fırınınıza göre değişebilir, bu yüzden arada kontrol edin. Sıcak servis edin. Afiyet olsun!

Sokak Simidi'nin Faydaları

Bu tarif ile hazırladığınız sokak simidi, kahvaltılarınıza enerji katacak güzel bir seçenektir. Un ve susam sayesinde karbonhidrat ve protein kaynağıdır. Üzüm pekmezi ise doğal bir şeker kaynağıdır. Ancak, aşırı tüketimden kaçınmak önemlidir.