Tarif Hakkında

Bu tarifle, lokantalardaki gibi lezzetli ve doyurucu bir ezogelin çorbası yapmak artık çok kolay! Besleyici içeriğiyle hem vücudunuza iyi gelecek hem de sofranıza sıcaklık katacak bu pratik çorba, kısa sürede hazırlanıp, uzun süre tok tutacaktır. Her lokmasında hissedilen ev yapımı lezzetiyle, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz mükemmel bir seçenek. Malzemeleri kolayca bulunabilen, ekonomik bir tariftir. Özellikle soğuk kış günlerinde iç ısıtan, keyifli bir yemek deneyimi sunar. Hem doyurucu, hem de hafif bir çorba arayanlar için idealdir. Dilerseniz üzerine taze nane ve yoğurt ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Malzemeler

İhtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 2 çay bardağı kırmızı mercimek, 3 yemek kaşığı pirinç, 2 yemek kaşığı bulgur, 1 adet kuru soğan, 1 tatlı kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı tereyağı, 9 su bardağı sıcak su, 1 tatlı kaşığı nane, 1 tatlı kaşığı tuz, 1/2 adet limon suyu ve 1 tatlı kaşığı pul biber.

Hazırlanışı

Öncelikle, soğanı ince ince doğrayıp tereyağında hafifçe kavurun. Daha sonra, domates salçasını ekleyip 1 dakika kadar kavurmaya devam edin. Ardından, kırmızı mercimek, pirinç ve bulguru ilave edin. Malzemeleri iyice karıştırın ve üzerine sıcak suyu ekleyin. Tuz, nane ve pul biberi de ekleyip, karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, ocaktaki ateşi kısın ve yaklaşık 20-25 dakika, mercimekler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Piştikten sonra, çorbayı blenderdan geçirerek püre haline getirin veya tercihinize göre püre yapmadan servis edebilirsiniz. Son olarak, limon suyunu ekleyip karıştırın ve sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Sunum Önerileri

Ezogelin çorbasını, üzerine taze nane yaprakları serpiştirerek veya bir kaşık yoğurt ekleyerek daha da lezzetli hale getirebilirsiniz. Kış aylarında sıcak olarak, yaz aylarında ise soğuk olarak tüketebilirsiniz. Yanına ekmek veya pide ile servis edebilirsiniz. Çorbanızın kıvamını ayarlamak için su miktarını değiştirebilirsiniz. Daha yoğun bir çorba tercih ederseniz, su miktarını azaltabilirsiniz.