Tarif Hakkında

Yaz aylarından kalan domateslerinizle enfes bir domates çorbası hazırlayabilirsiniz. Bu tarifle, hem pratik hem de lezzetli bir çorba elde edeceksiniz. Yumuşacık kıvamı ve eşsiz aromasıyla tüm damakları şenlendirecek bu çorba, hem soğuk havalarda içinizi ısıtacak hem de yaz günlerinin sıcaklığında serinletici bir alternatif olacaktır. Aileniz ve misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz bu pratik tarif, mutfağınızda kısa sürede hazırlayabileceğiniz nefis bir yemek seçeneği. Malzemeleri kolayca temin edebilir ve kısa sürede hazırlayabilirsiniz. Deneyin ve farkı görün!

Malzemeler

* 250 gram domates püresi
* 1 yemek kaşığı tereyağı
* 1 yemek kaşığı un
* 1/2 çay bardağı süt
* 1 su bardağı sebze suyu (tavuk suyu yerine)
* 4 su bardağı sıcak su
* 1 çay kaşığı tuz
* 1 çay kaşığı zerdeçal
* 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)

Hazırlanışı

Öncelikle tereyağını orta ateşte eritin. Üzerine unu ekleyip, hafifçe kavurun. Daha sonra domates püresini ilave edip, sürekli karıştırarak birkaç dakika pişirin. Sebze suyunu ve sıcak suyu ekleyip, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra tuz ve zerdeçalı ekleyin. Düşük ateşte, en az 15 dakika kısık ateşte pişirmeye devam edin, böylece çorbanız daha yoğun ve lezzetli bir kıvama kavuşur. İsteğe bağlı olarak, son olarak rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip, çorbanızı servis edebilirsiniz. Sıcak veya soğuk olarak tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Bu muhteşem domates çorbasını daha da lezzetli hale getirmek için; taze maydanoz, dereotu gibi yeşillikler ile süsleyebilir, yanında kızarmış ekmek dilimleri ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, üzerine bir kaşık krema veya yoğurt ekleyerek zengin bir lezzet elde edebilirsiniz. Farklı baharatlar deneyerek, damak zevkinize uygun bir lezzet yaratabilirsiniz.