Evde Yapılan Ekonomik Balık Dürüm

Sokak lezzetlerinden olan balık dürümü evde çok daha ekonomik şekilde hazırlayabilirsiniz. Özel sosu ve taze sebzeleriyle hazırlanan bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Nefis bir lezzet sunan bu dürüm, hem pratik hem de oldukça doyurucu. Aileniz ve arkadaşlarınız için harika bir atıştırmalık veya hafif yemek alternatifi olabilir. Malzemeleri kolayca temin edebilir ve kısa sürede hazırlayabilirsiniz. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek arıyorsanız, bu tarif tam size göre. Sıradışı bir lezzet arayışındaysanız, bu tarifi denemeden geçmeyin!

Malzemeler ve Hazırlanması

Balık İçin:

2 adet uskumru, 1 tutam tuz, 2 yemek kaşığı sıvı yağ. Uskumruları yıkayıp, tuz serpip, sıvı yağ ile hafifçe yağlayıp fırında veya tavada pişirin. Pişirme süresi balığın kalınlığına göre değişir, yaklaşık 15-20 dakika yeterli olacaktır. Balıklar pişerken, diğer malzemeleri hazırlamaya başlayabilirsiniz.

Özel Sos İçin:

2 adet soğan (küp doğranmış), 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 tutam kırmızı toz biber, 1 tutam pul biber, 1 tutam tuz, 1 yemek kaşığı nar ekşisi, 1 tutam kıyılmış maydanoz. Soğanları yağda pembeleştirin. Şeker, baharatlar ve nar ekşisini ekleyip karıştırın. Kıvamı koyulaşana kadar pişirmeye devam edin. En son olarak kıyılmış maydanozu ekleyin ve ocaktan alın. Bu sos, balık dürümünüze eşsiz bir lezzet katacak.

Taze Sebze Salatası İçin:

1 adet havuç (rendelenmiş), 1/4 adet kırmızı lahana (ince ince doğranmış), 4 yaprak marul (yıkanmış ve parçalanmış), 1/2 demet roka (yıkanmış). Tüm sebzeleri güzelce yıkayıp, istenilen şekilde doğrayın. Bu taze sebzeler, balık dürümünün lezzetini tamamlar ve ferahlık katar.

Lavaş ve Süsleme İçin:

2 adet lavaş, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tutam sumak, 1 tatlı kaşığı nar ekşisi, 1 tutam tuz. Lavaşları zeytinyağı ile hafifçe yağlayın. Üzerine sumak, nar ekşisi ve tuzu serpiştirin. Bu işlem lavaşa ekstra bir lezzet ve aroma katacaktır.
Pişen balıkları lavaşlara yerleştirin. Üzerine hazırladığınız özel sosu ve taze sebze salatasını ekleyin. Dürümü sarıp servis edin.

Servis Önerileri

Hazırladığınız balık dürümleri, yanında ayran veya soda ile servis edebilirsiniz. İsterseniz limon dilimleri de ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!