Nefis Vişneli Cheesecake

Tadı ve dokusuyla gönülleri fetheden cheesecake'leri artık evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz. Bu tarifle enfes bir vişneli cheesecake deneyimi yaşayacaksınız. Unutmayın, bu tarif tamamen sizin için özel olarak hazırlandı ve sizin mutfağınızda hayat bulacak. Sizi bekleyen lezzet yolculuğuna hemen başlayalım! İhtiyacınız olan tüm malzemeler aşağıda listelenmiştir. Her aşamayı dikkatlice takip ettiğinizde, harika bir sonuç elde edeceğinizden emin olabilirsiniz. Aileniz ve arkadaşlarınız bu lezzete bayılacak! İşte, ev yapımı cheesecake keyfinin sırrı!

Malzemeler:

Kuru Taban İçin:

* 2 paket tam buğdaylı bisküvi
* 4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Cheesecake Karışımı İçin:

* 200 mililitre krema
* 600 gram labne peyniri
* 2 yemek kaşığı un
* 1 yemek kaşığı nişasta
* 1,5 çay bardağı toz şeker
* 2 adet yumurta

Vişne Sosu İçin:

* 300 gram taze vişne
* 5 yemek kaşığı şeker
* 1 su bardağı su
* 2 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:

Kuru Taban:

Bisküvileri rondoda veya elinizle iyice kırarak ufaltın. Eritilmiş tereyağını ekleyin ve karıştırın. Karışımı, yağlanmış ve unlanmış 22-24 cm çapında bir kek kalıbının tabanına yayın ve bastırarak sıkıştırın. Buzdolabında en az 30 dakika bekletin.

Cheesecake Karışımı:

Kremayı mikserde çırpın. Labne peynirini, unu, nişastayı ve şekeri ekleyin. Yavaşça çırpmaya devam edin. Yumurtaları teker teker ekleyip karıştırın. Hazırladığınız karışımı, buzdolabında beklettiğiniz bisküvi tabanının üzerine yayın.

Vişne Sosu:

Vişneleri bir tencereye alın. Şekeri ve suyu ekleyip kaynatın. Nişastayı az miktarda suyla açıp, kaynar vişne karışımına ekleyin. Kıvam alıncaya kadar karıştırın. Soğuduktan sonra cheesecake'in üzerine yayın.
Hazırladığınız vişneli cheesecake'i 160 derecede önceden ısıtılmış fırında 50-60 dakika pişirin. Fırından çıkarıp tamamen soğuyana kadar bekletin. Daha sonra buzdolabında en az 4 saat dinlendirin. Afiyet olsun!