Nefis Bir Kahvaltılık: Zeytin Ezmesi

Sabah kahvaltılarınıza farklı bir lezzet katacak enfes bir tarifle karşınızdayız. Ev yapımı zeytin ezmesi, ekmeğinizin üzerine sürülebilecek, damak çatlatan bir lezzet sunuyor. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, kahvaltı sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Malzemeler oldukça basit ve muhtemelen mutfağınızda zaten mevcut. Siz de bu pratik tarifi deneyerek, kahvaltılarınıza yeni bir boyut katabilirsiniz. Aileniz ve arkadaşlarınız bu lezzete bayılacak! İşte enfes zeytin ezmesi tarifimiz...

Malzemeler ve Hazırlık

Bu tarif için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit. Bir kase kaliteli siyah zeytin, taze sıkılmış limon suyu için 1,5 adet limon, aromatik bir tat için zeytinyağı (1 çay bardağı), sarımsağın keskin kokusu için 3 diş sarımsak, lezzet dengesi için tuz (1 çay kaşığı), biraz baharat için karabiber (1 çay kaşığı), ekşi bir dokunuş için nar ekşisi (1 tatlı kaşığı) ve bitkisel bir aroma için kekik (1 çay kaşığı) kullanacağız. Malzemeleri hazırladıktan sonra, tarifin hazırlanış aşamasına geçebiliriz.

Zeytin Ezmesi Tarifi

Öncelikle siyah zeytinleri çekirdeklerinden ayırın ve iyice yıkayın. Ardından, limonların suyunu sıkın. Sarımsakları da ince ince doğrayın. Tüm malzemeleri (zeytinler, limon suyu, zeytinyağı, sarımsak, tuz, karabiber, nar ekşisi ve kekik) bir mutfak robotunda veya güçlü bir blenderda pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın. İsteğe bağlı olarak, daha koyu bir kıvam elde etmek için, zeytin ezmesini bir süre dinlendirebilirsiniz. Hazırladığınız zeytin ezmesini cam bir kavanozda buzdolabında saklayarak, uzun süre tazeliğini koruyabilirsiniz. Ekmek, pide veya tost üzerine sürerek afiyetle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!