Tarifin Hikayesi

Kış günlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan elma reçeli, mutfaklarımızda özel bir yere sahiptir. Her kavanozda, özenle hazırlanmış bir lezzet ve sıcak anılar saklıdır. Bu tarifle, siz de kendi elma reçelinizi yaparak kış sofralarınızı renklendirebilirsiniz. Ev yapımı reçellerin eşsiz tadı ve doğallığı, market ürünlerinden çok daha farklıdır. Taze malzemelerle hazırlanan bu tarif, hem sağlıklı hem de son derece lezzetli bir sonuç sunuyor. Siz de sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz enfes bir elma reçeli deneyimi yaşayabilirsiniz. Özellikle kahvaltılarda, ekmek, poğaça veya kurabiyelerle birlikte harika bir uyum yakalar. Deneyin ve farkı görün!

Malzemeler

Bu enfes elma reçeli için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit. İşte detaylı malzeme listesi:

  • 2 adet orta boy elma
  • 1 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu (reçelin renginin korunmasına yardımcı olur)
  • 1 su bardağı toz şeker (şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
  • 1 adet karanfil (isteğe bağlı, aroma için)

Hazırlanışı

Tarifin uygulaması oldukça kolaydır. Öncelikle elmaları yıkayıp, kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayın. Bir tencereye doğranmış elmaları, suyu ve limon suyunu ekleyin. Karanfili de (kullanıyorsanız) ekleyin ve orta ateşte kaynatın. Elmalar yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Ardından şekeri ekleyin ve sürekli karıştırarak şeker eriyene ve reçel kıvamını alana kadar pişirmeye devam edin. Reçelin kıvamını kontrol etmek için bir kaşık dolusu reçeli soğuk suya damlatabilirsiniz. Eğer reçel suda dağılmıyorsa, kıvamı yeterlidir. Kavanozları sterilize edip, sıcak reçeli kavanozlara doldurun. Kavanozları ters çevirerek soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, serin ve kuru bir yerde saklayın. Afiyet olsun!