Nefis Ev Yapımı Simit

Bu tarifle, çıtır çıtır, enfes bir simit deneyimi yaşayacaksınız. Malzemeleri hazırlayıp, mutfakta kendinizi bu lezzetli tarifin büyüsüne bırakın. Unutmayın, taze ve kaliteli malzemeler kullanmak, sonucun mükemmel olmasını sağlar. Sıcak suyun mayayı aktifleştirmesi için ideal sıcaklıkta olmasına dikkat edin. Hamurun kıvamını ayarlamada unu azar azar eklemek önemlidir. Fazla un, simitlerin sert olmasına neden olabilir. Pişirme süresini kontrol ederek, altın sarısı rengini yakalayın ve mükemmel kıvamda simitlere ulaşın. Afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler

İşte bu enfes simitler için ihtiyaç duyacağınız malzemeler: 500 gram un, 1 tatlı kaşığı tuz, 3 büyük su bardağı sıcak su, 1 paket (yaklaşık 7 gram) kuru maya, 5 yemek kaşığı pekmez ve 1 paket kavrulmuş susam. Malzemelerin taze olmasına özen gösterin. Eğer evinizde pekmez yoksa, bal veya akçaağaç şurubu da kullanabilirsiniz, ancak tadı biraz farklı olacaktır. Susam yerine çörek otu veya haşhaş da tercih edebilirsiniz. Her şey hazırsa, tarifimize başlayabiliriz!

Hazırlanış

Öncelikle, mayayı ılık suda eritin ve 10 dakika kadar bekleyin. Daha sonra, büyük bir kapta unu ve tuzu karıştırın. Erimiş mayayı unu içine yavaşça ekleyin ve iyice yoğurun. Yoğurma işlemi en az 10 dakika sürmelidir. Eğer elinizle yoğuruyorsanız, hamurun ele yapışmayan, yumuşak bir kıvam alması gerekir. Pekmezi ekleyip yoğurmaya devam edin. Hamuru yuvarlak bir şekilde şekillendirin ve üzerini nemli bir bezle örtüp, ılık bir yerde 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamuru istediğiniz kalınlıkta açın ve simit şeklini verin. Susamları üzerine serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Altın sarısı renk aldığında fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Sıcak sıcak, yanında çay veya kahve ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Çıtır çıtır simitlerinizi, sıcak çay veya kahve ile servis edebilirsiniz. İsterseniz üzerine biraz tereyağı sürebilir ya da farklı soslar ile deneyebilirsiniz. Peynir, reçel veya bal ile de harika bir uyum yakalarsınız.