Muhteşem İki Katlı Cheesecake

Bu özel tarif, iki katlı yapısı ve enfes ananas sosuyla damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakıyor. Evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu nefis cheesecake, hem görsel hem de lezzet açısından oldukça zengin bir deneyim sunuyor. Alt kat için hazırlayacağınız kekin hafif tarçınlı aroması, üst kattaki krem peynirli muhallebinin yoğun lezzetiyle mükemmel bir uyum yakalıyor. Ananas sosunun ekşiliği, tatlılığın yoğunluğunu dengeleyerek, her lokmada farklı bir tat şöleni yaşamanızı sağlıyor. Özel günlerinizin ya da sevdiklerinizle geçireceğiniz keyifli anlarınızın vazgeçilmez tatlısı olacak bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Hazırlama aşamaları oldukça basit ve anlaşılır bir şekilde sunulmuştur. Her adımda dikkatlice ilerlemeniz yeterli olacaktır. Tarifin her aşamasında doğru ölçüleri kullanmanız, beklenen lezzet ve kıvamı elde etmenizi sağlayacaktır.

Alt Kat Malzemeleri ve Hazırlanışı

Alt kat için; 2 adet yumurta, 125 gram toz şeker, 100 gram zeytinyağı, 165 gram un, 10 gram kabartma tozu, 4 gram tarçın, 1 paket vanilya ve 75 gram ceviz içini bir kapta iyice karıştırın. Cevizleri önceden biraz kıyabilirsiniz. Karışımı yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Pişen kekin tamamen soğumasını bekleyin. Bu süreçte kekin kurumaması için fırından çıktıktan sonra bir süre kalıbında bekleterek, soğumasını sağlayabilirsiniz. Kek tamamen soğuduktan sonra üzerine krema katmanını ekleyebilirsiniz. Bu sayede cheesecake'inizin yapısı daha stabil ve güzel görünecektir. Alt kat için kullanacağınız malzemeler, kekin hafif ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.

Üst Kat Malzemeleri ve Hazırlanışı

Üst kat için; 3 adet yumurta, 100 gram krema, 400 gram krem peynir, 130 gram toz şeker, 8 gram un ve 1 paket vanilyayı bir kapta çırpın. Krem peynirin oda sıcaklığında olması, daha kolay ve pürüzsüz bir karışım elde etmenizi sağlayacaktır. Hazırladığınız karışımı soğumuş olan kekin üzerine yayın. Tekrar fırına koymadan, buzdolabında en az 4 saat, tercihen bir gece bekletin. Bu sayede cheesecakeinizin kıvamı oturur ve daha lezzetli olur. Soğuduktan sonra üzerine ananas sosunu ekleyebilirsiniz.

Ananas Sosu ve Sunum

Ananas sosu için; 130 gram krem peynir, 15 gram tereyağı, 120 gram pudra şekeri, 7 gram ananas suyu, 70 gram krema ve 1 yemek kaşığı haşhaşı bir kapta karıştırın. Tereyağını eritip diğer malzemelerle birlikte mikserden geçirebilirsiniz. Hazırladığınız ananas sosunu, buzdolabında beklemiş olan cheesecake’in üzerine dökün. Üzerini isteğe bağlı olarak taze ananas dilimleriyle süsleyebilirsiniz. Soğuk olarak servis edin. Bu enfes cheesecake tarifi, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenektir.