Nefis Acılı Patates Kızartması: Patatas Bravas

İspanyol mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden Patatas Bravas, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarifle karşınızda! Bu enfes acı soslu patates kızartmaları, hem pratik hem de son derece lezzetli. Kızarmış patateslerin üzerine dökülecek özel sosu ile damak çatlatan bir deneyim yaşayacaksınız. Aileniz ve arkadaşlarınız bu tarifi çok sevecek. Hazırlanışı oldukça kolaydır ve malzemeleri de bulması basittir. Şimdi, bu enfes lezzeti birlikte hazırlayalım!

Malzemeler

Bu tarifte kullanacağınız malzemeler oldukça basit. İhtiyacınız olanlar: 4-5 adet orta boy patates, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 adet orta boy soğan (ince doğranmış), 1 diş sarımsak (ezilmiş), 1 yemek kaşığı toz acı biber (daha az acı seviyorsanız miktarını azaltabilirsiniz), 1/2 su bardağı domates püresi, 3 yemek kaşığı mayonez, 1 yemek kaşığı sirke. Malzemeleri doğru ölçülerde kullanarak en iyi sonucu alabilirsiniz. Ek olarak, isteğe bağlı olarak taze kekik veya pul biber de ekleyebilirsiniz.

Hazırlanış

Öncelikle patatesleri yıkayıp küp küp doğrayın. Bol suda yıkayarak nişastayı atın ve kurulayın. Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın ve patatesleri altın sarısı ve çıtır çıtır olana kadar kızartın. Ayrı bir tavada soğanı ve sarımsağı kavurun. Ardından toz acı biberi ekleyip hafifçe kavurun. Domates püreini, mayonezi ve sirkeyi ekleyip karıştırarak sosu hazırlayın. Kızarmış patatesleri sosun üzerine ekleyin ve iyice karıştırın. Sıcak olarak servis edin. İsteğe bağlı olarak taze maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Bu Patatas Bravas tarifi ile İspanyol mutfağının eşsiz tadını çıkaracaksınız. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Patatesleri kızartırken, çok fazla kalabalık olmamasına dikkat edin. Böylece patatesler eşit şekilde kızarır. Acı biber miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha az acı seviyorsanız miktarını azaltabilirsiniz. Sos için kullandığınız mayonez ve domates pürenin kalitesi de tadı etkiler. Kaliteli malzemeler kullanmaya özen gösterin. Servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirin, böylece sos patateslere iyice siner. Sıcak servis etmek önemlidir. Yanında İspanyol birası veya şarap tercih edebilirsiniz. Bu tarif ile mükemmel Patatas Bravas'ı kolaylıkla hazırlayabilirsiniz.