Tarif Hakkında

Sıradan yemeklerden sıkılanlar için enfes bir lezzet deneyimi sunuyoruz! Bu tarif, hem damak zevkinize hitap edecek hem de görsel şölen sunacak benzersiz bir çiğ köfte deneyimi yaşatacak. Sushi tarzı sunumu ile misafirlerinizi etkileyecek bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Hazırlaması oldukça kolay olan tarifimiz, malzeme çeşitliliği ile de dikkat çekiyor. Özellikle farklı sunum arayanlar için ideal bir seçenektir. Aileniz ve arkadaşlarınız bu lezzetli çiğ köfteyi çok sevecekler. Şimdi, bu enfes lezzeti birlikte hazırlayalım.

Malzemeler

Çiğ Köfte İçin:

  • 2 su bardağı esmer bulgur
  • 1 çay bardağı kaynar su
  • 1 adet kuru soğan (ince kıyılmış)
  • 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 adet domates (küp küp doğranmış)
  • 2 yemek kaşığı isot
  • 1 tatlı kaşığı sumak
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 3 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 adet limon suyu

Sos İçin:

  • 3 yemek kaşığı ketçap
  • 1 tatlı kaşığı isot
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı pul biber

Hazırlanışı

Öncelikle, esmer bulguru kaynar su ile ıslatıp 15 dakika kadar şişmeye bırakın. Daha sonra, ince kıyılmış soğanı ve sarımsağı zeytinyağında hafifçe kavurun. Biber salçası ve domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. Ardından, şişen bulguru, küp küp doğranmış domatesleri, isotu, sumağı, kimyonu, pul biberi, nar ekşisini ve limon suyunu ilave edin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak birleştirin. Çiğ köfte harcınız hazır. Sos için, ketçap, isot, zeytinyağı ve pul biberi karıştırın. Çiğ köfte harcından istediğiniz boyutta parçalar alarak elinizde yuvarlayın ve sushi şeklinde servis edin. Hazırladığınız sos ile birlikte servis yapın. Afiyet olsun!