Muhteşem Bir Lezzet: Közlenmiş Domates Çorbası

Tüm mutfağınızı büyüleyici kokularla dolduracak, eşsiz bir közlenmiş domates çorbası tarifiyle karşınızdayız! Bu tarif, hem kolaylığı hem de enfes lezzetiyle sofralarınızın yeni gözdesi olacak. Hazırlık aşaması oldukça pratik ve malzemeleri bulmakta da zorlanmayacaksınız. Çorbanın yoğun kıvamı ve közlenmiş domateslerin verdiği eşsiz tat, damağınızda unutulmaz bir deneyim bırakacak. Sıcak bir günde serinletici bir seçenek arayanlar için de ideal. Aileniz ve arkadaşlarınız bu lezzete bayılacaklar. Vaktinizi ayırıp bu tarifi denemeden geçmeyin!

Malzemeler

İlk tarifimiz için ihtiyacınız olanlar: 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı salça, 1 yemek kaşığı un, 3 adet domates, 1/2 adet kapya biber, 2 diş sarımsak, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 yemek kaşığı krema, 1 çay kaşığı toz şeker. İkinci tarifimiz ise şöyle: 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı salça, 1 yemek kaşığı soğan, 1 adet domates, 1/2 adet havuç, 1 tutam maydanoz sapı, 1 tutam kereviz sapı, 5 su bardağı et suyu veya tavuk suyu, 1 çay kaşığı biberiye, 1 çay kaşığı kekik.

Hazırlanışı

Tarifin ilk aşamasında; 2 yemek kaşığı sıvı yağda 1 yemek kaşığı salçayı kavurun. 1 yemek kaşığı unu ekleyip hafifçe kavurduktan sonra, küp doğranmış 3 adet domatesi, 1/2 kapya biberi ve 2 diş sarımsağı ilave edin. Tuz, karabiber ve toz şekeri ekleyip, kısık ateşte domatesler yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Son olarak 1 yemek kaşığı krema ekleyip, karıştırın. İkinci tarif için ise; 2 yemek kaşığı sıvı yağda 1 yemek kaşığı salçayı ve doğranmış 1 yemek kaşığı soğanı kavurun. Küçük küpler halinde doğranmış 1 adet domates, 1/2 havuç, maydanoz ve kereviz saplarını ekleyip, birkaç dakika daha pişirin. 5 su bardağı et suyu veya tavuk suyuyla birlikte biberiye ve kekiği de ilave edin. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirmeye devam edin. İsteğe bağlı olarak servis etmeden önce blenderdan geçirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Közlenmiş domates çorbasınızı sıcak servis edebilir, üzerine bir kaşık krema veya yoğurt ekleyerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz. Kızarmış ekmek dilimleriyle birlikte servis etmek de harika bir fikir olacaktır. Ayrıca, taze otlar ve parmesan peyniri ile süsleyerek çorbanıza görsel bir şölen katabilirsiniz. Farklı baharatlar deneyerek kendinize özgü bir lezzet de yaratabilirsiniz. Bu enfes çorbayı farklı mevsimlerde ve özel günlerde de rahatlıkla tercih edebilirsiniz.