Lezzetli Enginar Çorbası

Bu tarifle hazırlayacağınız pratik enginar çorbası, enfes kıvamı ve harika kokusuyla tüm damakları şenlendirecek. Hem hızlı hem de kolay hazırlanan bu çorba, hem hafif öğün arıyorsanız hem de doyurucu bir yemek istediğinizde mükemmel bir tercih. Malzemelerin uyumu ve hazırlanış kolaylığı sayesinde, mutfakta az vakit geçirenler için ideal bir seçenektir. Dilerseniz içerisine farklı baharatlar da ekleyerek kendi damak zevkinize göre özelleştirebilirsiniz. Özel günlerde de misafirlerinizi bu lezzetli çorbayla ağırlayabilirsiniz. Yapımı oldukça basit ve sonuç inanılmaz lezzetli. Siz de denediğinizde ne demek istediğimi anlayacaksınız!

Gerekli Malzemeler

Bu enfes enginar çorbasını hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri temin etmeniz gerekecek: 1 adet havuç, 1 adet patates, 1 adet soğan, 1 diş sarımsak, 500 gram enginar (dondurulmuş veya taze), 5 bardak su, 1 bardak süt, 1 çay kaşığı tuz, ½ çay kaşığı karabiber, 10 yemek kaşığı zeytinyağı, ½ kutu krema. Malzemelerin miktarlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Örneğin, daha yoğun bir enginar tadı için enginar miktarını artırabilirsiniz.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayıp zeytinyağında hafifçe kavurun. Daha sonra doğranmış havuç ve patatesleri ekleyip 5 dakika kadar daha pişirin. Temizlenmiş enginarları da ekleyip, üzerine 5 bardak suyu ilave edin. Kaynamaya başladıktan sonra orta ateşte 20 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra çorbayı blenderdan geçirin veya püre haline getirin. Ardından sütü ve kremayı ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiberi damak zevkinize göre ekleyip tekrar kaynatın. Kıvamını ayarlamak için daha fazla su ekleyebilirsiniz. Son olarak sıcak olarak servis edin. İsterseniz üzerine taze maydanoz veya dereotu serpebilirsiniz. Afiyet olsun!