Lezzetli ve Sıcacık Bir Çorba

Eğer soğuk havalarda içinizi ısıtacak, lezzetli ve doyurucu bir çorba arıyorsanız, bu ekşili terbiyeli köfteli çorba tarifi tam size göre! Nefis kıvamı ve eşsiz lezzetiyle, kısa sürede favori çorbanız olacağına eminiz. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, hem pratik hem de oldukça besleyici. Aileniz ve sevdikleriniz bu çorbayı çok sevecek. Malzemelerin birçoğu her evde zaten bulunuyor. Şimdi, sizi mutfağa alıp, bu enfes çorbayı birlikte yapmaya davet ediyoruz. Hazırsanız başlayalım!

Gerekli Malzemeler

Bu enfes ekşili terbiyeli köfteli çorba için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 adet patates, 1 adet havuç, 300 gram az yağlı kıyma, 1 çay bardağı pirinç, 1 yemek kaşığı taze nane, 1 yemek kaşığı kekik, 1 çay kaşığı karabiber, 1 adet limon, 1 adet yumurta, 1 tutam tuz, 1 yemek kaşığı un, 6 su bardağı su ve 1 tepeleme yemek kaşığı sıvı yağ. Malzemeleri önceden hazırlayarak, pişirme sürecini hızlandırabilirsiniz. Patates ve havuçları küçük küpler halinde doğrayın. Baharatları ölçüp hazırda bulundurun. Kıymayı yoğurmaya başlamadan önce buzdolabından çıkararak oda sıcaklığına gelmesini sağlayın. Bu, daha lezzetli köfteler elde etmenizi sağlayacaktır.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle, patates ve havucu küp küp doğrayıp, tencereye koyarak suyunu ekleyin ve haşlayın. Haşlanan sebzeleri püre haline getirin. Kıymayı, pirinci, doğranmış nane ve kekiği, karabiberi, tuzu ve yumurtayı derin bir kapta iyice yoğurun. Küçük köfteler hazırlayın. Daha sonra, ayrı bir kapta un ve limon suyunu çırparak terbiyeyi hazırlayın. Haşlanmış ve püre haline getirdiğiniz sebzelerin olduğu tencereye köfteleri ekleyin ve üzerine kaynar suyu ilave edin. Köfteler piştikten sonra, terbiyeyi yavaşça çorbanın içine dökün ve sürekli karıştırarak 5 dakika daha pişirin. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Tarifin Püf Noktaları

Daha lezzetli bir çorba için, köftelerinizi çok küçük yapmamaya dikkat edin. Orta boy köfteler hem daha kolay pişer hem de daha doyurucu olur. Ayrıca, limon suyunu eklerken dikkatli olun ve yavaş yavaş ekleyin. Fazla ekşi olmasını önlemek için tadına bakarak ekleyebilirsiniz. Terbiyenin pürüzsüz olması için iyice çırpmanız önemlidir. Çorbanızı sıcak servis etmek, lezzetini daha iyi ortaya çıkaracaktır. İsterseniz üzerine taze maydanoz veya pul biber ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Bu köfteli çorba tarifiyle, hem ailenizi hem de misafirlerinizi mutlu edeceğinizden emin olabilirsiniz.