Lezzetli Bir Semizotu Çorbası

Bu tarif, geleneksel bir ekşili semizotu çorbası yapımını adım adım anlatmaktadır. Malzemeleri ve yapılışını dikkatlice inceleyerek, kendi mutfağınızda bu enfes çorbayı hazırlayabilirsiniz. Tarif, özellikle semizotu sevenler için ideal bir seçenektir. Hem sağlıklı hem de lezzetli olan bu çorba, hem soğuk havalarda sizi ısıtacak hem de yaz günlerinde hafif bir öğün olarak tercih edilebilir. Deneyimli aşçılar için basit bir tarif olsa da, yemeğe yeni başlayanlar için de anlaşılır ve uygulanabilir bir tariftir. Afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler

Bu ekşili semizotu çorbası tarifinde kullanılacak malzemeler şunlardır: 1 demet semizotu, 1 orta boy soğan, 1 su bardağı haşlanmış nohut, 1/2 su bardağı pilavlık bulgur, 1 yemek kaşığı (tepeleme) domates salçası, 2 yemek kaşığı (silme) sumak ekşisi (yoksa nar ekşisi), 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlanabilir), 1/2 çay bardağı sıvı yağ ve 1 litre sıcak su. Malzemelerin taze ve kaliteli olmasına dikkat ederseniz, çorbanızın lezzeti artacaktır. Nohutları önceden haşlayarak zaman kazanabilirsiniz. Sumağın ekşi tadını sevmiyorsanız nar ekşisi ile de aynı lezzeti yakalayabilirsiniz. Her malzemeyi ölçülü kullanarak tarifin orijinal tadını koruyabilirsiniz.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda kavurun. Ardından domates salçasını ekleyip bir dakika daha kavurun. Haşlanmış nohutları, pilavlık bulguru ve sıcak suyu ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra kırmızı toz biberi ve tuzu ekleyin. Kaynamaya devam ederken, temizlenmiş ve ince ince doğranmış semizotunu çorbaya ilave edin. Beş dakika kadar daha kaynatın, sumak ekşisini ekleyin ve damak zevkinize göre tuzunu kontrol edip servis edin. Semizotu çorbası sıcak olarak servis edilmelidir. İsteğe bağlı olarak üzerine bir kaşık yoğurt ekleyebilirsiniz. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir semizotu çorbası yapmanın kolay bir yoludur. Aileniz ve misafirleriniz bu çorbayı çok sevecektir. Deneyerek kendinize göre küçük değişiklikler yapabilirsiniz.