Ege Lezzeti: Kabak Çiçeği Dolması

Yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan taptaze, zeytinyağlı kabak çiçeği dolmasını siz de evinizde kolayca yapabilirsiniz. Bu enfes tarifi denemeden yaz geçmesin! Ege mutfağının eşsiz aromasıyla buluşan bu dolmalar, hem yapımı kolay hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Aileniz ve sevdikleriniz için hazırlayacağınız bu lezzetli yemek, sofralarınıza renk katacak. Yaz sebzelerinin tazeliği ve zeytinyağının eşsiz aromasıyla buluşan kabak çiçeği dolması, sağlıklı ve doyurucu bir seçenek. Hem hafif hem de lezzetli bir yemek arayanlar için ideal bir tercih. Hazırlanışı oldukça pratik olan bu tarifle, kısa sürede sofranızı şenlendirebilirsiniz.

Malzemeler

Tarifimizde kullanacağımız malzemeler oldukça basit ve her yerde kolayca bulunabiliyor. İşte ihtiyacınız olanlar:
* 20-25 adet taze kabak çiçeği* 1 adet kuru soğan (ince kıyılmış)
* 1 çay bardağı zeytinyağı (tercihen sızma)
* 1 su bardağı ince taneli pirinç
* 5 dal taze nane (ince kıyılmış)
* 5 dal taze maydanoz (ince kıyılmış)
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1 tatlı kaşığı karabiber

Hazırlanışı

Öncelikle, kabak çiçeklerini iyice yıkayıp temizleyin. Soğanı ince ince kıyıp zeytinyağı ile birlikte hafifçe kavurun. Ayrı bir kapta pirinci yıkayın ve süzün. Kavrulan soğanın üzerine yıkadığınız pirinci ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Daha sonra ince kıyılmış nane ve maydanozu da ekleyerek karıştırın. Tuz ve karabiberi de ilave edip, karışımı soğumaya bırakın. Soğuyan harcı, kabak çiçeklerinin içine doldurun ve çiçeklerin uçlarını bağlayın. Bir tencereye biraz su ve zeytinyağı koyun. Dolmalarınızı dikkatlice tencereye dizin ve üzerini örtecek kadar su ekleyin. Kısık ateşte, suyunu çekene kadar pişirin. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Hazırladığınız kabak çiçeği dolmalarını sıcak olarak servis etmenizi öneririz. Yanında yoğurt veya cacık ile birlikte tüketebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyerek servis edebilirsiniz.