Tarif Hakkında

Kış aylarının vazgeçilmez lezzeti tarhana çorbasının Ege bölgesine özgü enfes bir tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Sağlıklı ve doyurucu bu çorba, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle damağınıza bayram yaşatacak. Ev yapımı tarhana kullanarak daha da lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes çorbadan çok memnun kalacak. Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Tarifimizde kullanılan malzemeler tamamen doğal ve sağlıklıdır. Hazırlanışı oldukça pratik olduğu için vaktinizi de çok almayacaktır.

Malzemeler

Bu enfes Ege usulü tarhana çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 150 gram tarhana (kızılcık tercih edilebilir), 1.6 litre et suyu veya tavuk suyu, 60 gram tereyağı, 1 tatlı kaşığı tuz, 1/2 tatlı kaşığı kuru nane.

Hazırlanışı

Öncelikle, tencereye tereyağını ekleyip eritin. Ardından, et veya tavuk suyunu ekleyin ve kaynatın. Kaynamaya başlayınca, tarhanayı azar azar ekleyip, sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin. Çorba koyulaşmaya başlayana kadar orta ateşte pişirmeye devam edin. Tuz ve kuru naneyi ekleyip, birkaç dakika daha pişirin. Çorbanızı sıcak olarak servis edin. İsterseniz üzerine bir kaşık yoğurt veya limon suyu ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Daha yoğun bir lezzet için ev yapımı tarhana kullanabilirsiniz. Eğer çorbanız çok koyu olduysa, sıcak su ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz. Taze nane kullanmak isterseniz, kuru nane yerine taze nane kullanabilirsiniz. Çorbanızı daha lezzetli hale getirmek için üzerine biraz pul biber veya karabiber ekleyebilirsiniz. Servis yapmadan önce çorbanızı birkaç dakika dinlendirmeniz, lezzetinin daha da açığa çıkmasına yardımcı olacaktır.