Lezzetli Tekirdağ Köftesinin Sırrı

Bu tarif, eşsiz lezzeti ve dokusuyla sofralarınıza renk katacak enfes bir Tekirdağ köftesi deneyimi sunuyor. Hazırlığı oldukça pratik olan bu köfte, hem misafirlerinize hem de ailenize keyifli bir yemek deneyimi yaşatacak. Özel baharat karışımı ve kıymanın mükemmel uyumu, damaklarınızda unutulmaz bir tat bırakacak. Siz de bu enfes tarifi deneyerek, geleneksel lezzetlerin tadını çıkarın. Malzemeler kolayca bulunabiliyor ve hazırlık süreci oldukça kısa sürüyor. Tarifimizi adım adım takip ederek, mükemmel Tekirdağ köftelerini kolayca hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Malzemeler: Köftenin Kalbi

* 500 gram kıyma (az yağlı)
* 1 adet yumurta
* 2 yemek kaşığı galeta unu
* 2 diş rendelenmiş sarımsak
* 1 adet ince kıyılmış soğan
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1 tatlı kaşığı kimyon
* 1 tatlı kaşığı karabiber
* 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
* 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
* 1 çay kaşığı karbonat
* 2 yemek kaşığı irmik

Sos: Lezzetin Tamamlayıcısı

* 2 yemek kaşığı biber salçası
* 3 yemek kaşığı domates sosu
* 1/2 çay kaşığı karabiber
* 1/2 çay kaşığı pul biber
* 1/2 çay kaşığı tuz

Hazırlanış: Adım Adım Lezzet

Öncelikle, kıyma, yumurta, galeta unu, sarımsak, soğan, tuz, kimyon, karabiber, kırmızı pul biber, kırmızı biber, karbonat ve irmiği derin bir kapta iyice yoğurun. Elde ettiğiniz harcı en az 15 dakika dinlendirin. Bu süre zarfında harç daha da lezzetlenecek ve kıvam alacaktır. Daha sonra, küçük köfteler hazırlayın. Ayrı bir kapta biber salçası, domates sosu, karabiber, pul biber ve tuzu karıştırıp sosu hazırlayın. Hazırladığınız köfteleri, önceden ısıtılmış orta ateşte kızartın ya da fırında pişirin. Kızartırken köftelerin fazla yağ çekmemesi için, orta ateşte ve az yağ kullanarak kızartın. Fırında pişirmeyi tercih ederseniz, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Pişen köfteleri sosla birlikte servis edin. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!