Nefis İncik Haşlama

Besin değeri yüksek, enfes bir incik haşlama tarifiyle karşınızdayız! Bu pratik tarif, düdüklü tencerede kısa sürede hazırlanıyor. Lezzetli ve besleyici bir yemek arayanlar için ideal. Aileniz ve misafirleriniz bu tarifin tadına bayılacak. Hem yapımı kolay hem de son derece doyurucu. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bir lezzet. Hazırlanışı oldukça basit, malzemeleri de her yerde kolayca bulabilirsiniz.

Malzemeler

Et ve Sebzeler:

  • 4-5 parça kuzu incik
  • 2 adet büyük boy havuç
  • 3 adet büyük boy patates
  • 3 diş sarımsak
  • 1 litre sıcak su
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet defne yaprağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tutam karabiber

Sosu İçin:

  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1/2 adet limon suyu
  • 1 yemek kaşığı un

Hazırlanış

Öncelikle, incik etlerini yıkayıp düdüklü tencereye alın. Üzerine doğranmış havuç, patates ve sarımsakları ekleyin. Sıcak suyu, zeytinyağını, defne yaprağını, tuzu ve karabiberi de ilave edin. Düdüklü tencerenin kapağını kapatıp, orta ateşte yaklaşık 45 dakika pişirin. Pişirme süresi, incin etinin yumuşaklığına bağlı olarak değişebilir. Etler iyice yumuşadığında, düdüklü tencerenin kapağını açın. Ayrı bir kapta yoğurdu, yumurta sarısını, limon suyunu ve unu çırpın. Bu sosu, pişmiş incik etlerinin üzerine gezdirin ve birkaç dakika daha kısık ateşte pişirmeye devam edin. Son olarak sıcak servis yapın. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!