Hızlı ve Lezzetli Mercimek Çorbası

Pratik yemekler arayanlar için ideal bir tarif. Düdüklü tencereyle hazırlanan bu mercimek çorbası, hem zamandan tasarruf etmenizi hem de enfes bir lezzet sunar. İş yoğunluğunuzun arasında bile, sıcak ve besleyici bir çorbanın tadını çıkarabilirsiniz. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra geriye sadece düdüklünün sihrini beklemek kalıyor. Tarifimiz oldukça basit ve anlaşılır. Hatta ilk defa çorba yapacaklar bile kolaylıkla hazırlayabilir. Sıcacık ve doyurucu bir öğün için mükemmel bir tercihtir. Aileniz ve sevdikleriniz bu lezzete bayılacak!

Gerekli Malzemeler

  • 2 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 adet orta boy soğan (ince kıyılmış)
  • 1 adet orta boy havuç (küp doğranmış)
  • 1 adet orta boy patates (küp doğranmış)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 7-8 su bardağı su (mercimeğin cinsine göre ayarlanabilir)
  • 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
  • 1/2 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1/2 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Hazırlanış

Öncelikle soğanı tereyağında hafifçe kavurun. Ardından doğranmış havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun. Kırmızı mercimek, su, tuz, karabiber, nane ve pul biberi tencereye ekleyin. Düdüklü tencerenin kapağını kapatıp yüksek ateşte düdük çalmaya başlayana kadar pişirin. Düdük çaldıktan sonra ocağın altını kısın ve 15-20 dakika daha pişirmeye devam edin. Pişirme süresi, mercimeğin cinsine ve düdüklünüzün modeline bağlı olarak değişebilir. Piştikten sonra düdüklünün basıncı tamamen düşene kadar bekleyin. Ardından kapağı açıp çorbayı blenderdan geçirebilir ya da tercihinize göre püre haline getirmeden servis edebilirsiniz. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

İpuçları

Daha yoğun bir lezzet için, mercimek çorbasına bir yemek kaşığı domates salçası ekleyebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak limon suyu da ekleyebilirsiniz. Çorbanın kıvamını daha koyu tutmak isterseniz, biraz daha su eklemeyi unutmayın. Üzerine taze maydanoz veya dereotu ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.