Topalak Çorbası İçin Malzemeler

Bu tarifte, enfes bir topalak çorbası için gereken tüm malzemeleri bulacaksınız. Nohutun lezzetiyle bulgur köftelerinin kıvamının mükemmel bir uyumunu deneyimleyeceksiniz. Çorbanın kıvamını ve aromasını dengelemek için kullanılan baharatlar, size unutulmaz bir tat deneyimi sunacak. Hazırlık aşamaları oldukça basit ve anlaşılır bir şekilde sunulmuştur. Tarife sadık kaldığınız takdirde, kusursuz bir topalak çorbası elde edeceğinizden emin olabilirsiniz. Malzemeleri temin ettikten sonra, hemen lezzetli çorbanızın tadını çıkarmaya başlayabilirsiniz. Aileniz ve arkadaşlarınız bu tarifi çok seveceklerdir.

Bulgur Köfteleri İçin Malzemeler

Öncelikle, minik bulgur köftelerini hazırlamak için gereken malzemeleri bir araya getirelim. 1,5 su bardağı köftelik bulgur, 1,5 su bardağı sıcak su, 1 tatlı kaşığı biber salçası, 3 tepeleme yemek kaşığı un ve 1 çay kaşığı tuzu bir kapta iyice karıştıralım. Bu karışım, çorbanıza eşsiz bir lezzet ve doku katacak. Malzemelerin birbirine tam olarak karışması önemlidir. Kıvamını kontrol etmek için karıştırma işlemini birkaç kez tekrarlayabilirsiniz. Sonrasında, bu karışımı küçük köfteler haline getirerek, çorbaya eklemeye hazır hale getirebilirsiniz. Köftelerin büyüklüğünü damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Topalak Çorbası Hazırlanışı

1 su bardağı haşlanmış nohut, 1 adet kuru soğan, 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı tuz ve 7 su bardağı suyu geniş bir tencereye alalım. 3 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyip, soğan ve sarımsağı kavuralım. Domates salçası ve baharatları ekleyerek kısa süre daha kavurmaya devam edelim. Daha sonra, haşlanmış nohudu ve suyu ilave edip kaynamaya bırakalım. Kaynamaya başlayınca, daha önceden hazırladığımız bulgur köftelerini çorbaya ekleyelim. Köftelerin pişmesi için yaklaşık 15-20 dakika kaynatmaya devam edelim. Pişirme süresi boyunca, çorbanın kıvamını kontrol edebilir ve gerekirse su ekleyebilirsiniz. Son olarak, sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!