Köy Çorbası Tarifi: Kışın Sıcacık Bir Lezzeti
Kış aylarının vazgeçilmez lezzeti olan köy çorbası, her lokmasıyla doyurucu ve ısıtıcı bir deneyim sunuyor. Bu tarifimizde, geleneksel köy çorbasının tüm zenginliğini yakalamaya çalıştık. Her malzeme özenle seçilmiş olup, çorbanıza eşsiz bir tat ve aroma katıyor. Evinizde hazırlayacağınız bu enfes çorba, hem pratik hem de son derece lezzetli. Soğuk kış günlerinde aileniz ve sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz mükemmel bir seçenek. Hazırlık süresi oldukça kısa ve malzemeleri de kolayca bulunabiliyor. Hemen denemenizi ve kış akşamlarınıza sıcaklık katmanızı tavsiye ederiz.Malzemeler
* 2 yemek kaşığı sıvı yağ* 1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
* 1 adet rendelenmiş domates
* 2 adet kereviz sapı (küçük küpler halinde doğranmış)
* 1 adet havuç (küçük küpler halinde doğranmış)
* 1/2 su bardağı buğday (önceden ıslatılmış)
* 1/2 su bardağı yeşil mercimek (ayıklanmış ve yıkanmış)
* 1/2 su bardağı nohut (önceden ıslatılmış ve haşlanmış)
* 1/2 su bardağı erişte veya ev yapımı kesme hamur
* 1,5 litre sebze suyu (veya tavuk suyu)
* 2 çay kaşığı tuz (veya damak zevkinize göre)
* 1 çay kaşığı karabiber (veya damak zevkinize göre)
* 2 yemek kaşığı tereyağı
* 1 tatlı kaşığı kuru nane
Hazırlanışı
1. Öncelikle, geniş bir tencerede sıvı yağı ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından rendelenmiş domatesi, küp doğranmış kereviz ve havucu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. Bu sayede sebzeler güzelce yumuşayacak ve lezzetleri daha yoğun olacaktır.2. Kavanoza koyduğunuz önceden ıslatılmış buğday, yeşil mercimek ve haşlanmış nohutu tencereye ekleyin. Sebzelerle birlikte birkaç dakika daha kavurun. Bu işlem, malzemelerin birbirine daha iyi karışmasını ve lezzetlerinin daha yoğun hale gelmesini sağlar.
3. 1,5 litre sebze suyunu (veya tavuk suyunu) tencereye ekleyin. Tuz ve karabiberi de ilave edin. Kaynamaya başladıktan sonra, ısıyı kısın ve yaklaşık 45-60 dakika, mercimekler ve buğday yumuşayana kadar pişirin. Pişirme süresi, kullandığınız malzemelere ve ateşin şiddetine bağlı olarak değişiklik gösterebilir.
4. Erişte veya kesme hamuru ekleyin ve 10-15 dakika daha pişirmeye devam edin. Erişteler yumuşayıp, çorbaya kıvam katana kadar pişirmeye özen gösterin.
5. Ocaktan alınmadan önce tereyağı ve kuru naneyi ekleyin. Kısa süre karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatın. Çorbanızın daha lezzetli olması için 10 dakika kadar demlenmesini bekleyin.
6. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!
Tarif Bloğu, mutfakta harikalar yaratmanıza yardımcı olacak lezzetli tarifler, pişirme ipuçları ve gurme içeriklerden oluşan bir hazinedir. İster acemi bir aşçı olun ister mutfakta deneyimli bir pr... 
