Lezzetli ve Besleyici Bir Çorba

Hem doyurucu hem de oldukça besleyici olan bu erişteli yeşil mercimek çorbası tarifiyle, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bir lezzete ulaşacaksınız. Tarifimiz pratik ve hızlı şekilde hazırlanıyor. Aileniz ve sevdikleriniz için ideal olan bu çorba, aynı zamanda oldukça ekonomik. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir öğün arıyorsanız, doğru yerdesiniz! Sadece malzemeleri bir araya getirip, birkaç adımda enfes bir çorba elde edebilirsiniz. Siz de bu pratik tarifi denemeden geçmeyin! Tarifimizde kullandığımız baharatlar çorbanıza muhteşem bir aroma katacak.

Gerekli Malzemeler

- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
- 1 adet kapya biber (ince doğranmış)
- 1 adet orta boy domates (küp doğranmış)
- 1 su bardağı ince erişte
- 1 su bardağı yeşil mercimek (ayıklanmış ve yıkanmış)
- 2 su bardağı sıcak su veya et suyu
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı pul biber (veya damak tadınıza göre)
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz (veya damak tadınıza göre)
- 3-4 dal taze maydanoz (kıyılmış)

Hazırlanış Aşamaları

1. Öncelikle, tencereye sıvı yağı ekleyip, ince doğranmış soğanı hafifçe kavurun. Soğanlar yumuşayınca, domates salçasını ekleyip 1 dakika daha kavurun. Yeşil ve kapya biberleri ekleyip, 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin. Sonrasında, küp doğranmış domatesleri ilave edin ve 1 dakika kadar pişirin.
2. Ayrı bir kapta yıkadığınız yeşil mercimekleri ve ince erişteyi tencereye ekleyin. Üzerine sıcak su veya et suyunu dökün. Tuz, karabiber, pul biber ve kuru nane ekleyip, karıştırın.
3. Tencerenin kapağını kapatarak, mercimekler ve erişteler yumuşayana kadar orta ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pişirme süresi, mercimeğin çeşidine ve eriştenin kalınlığına bağlı olarak değişebilir. Pişirme işlemi tamamlandığında, tencereyi ocaktan alın ve kıyılmış maydanozu ekleyerek karıştırın.
4. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!