Tarif Hakkında

Ekonomik ve lezzetli bir çorba tarifi arayışında mısınız? O zaman bu şehriyeli yeşil mercimek çorbası tam size göre! Hem doyurucu hem de besleyici olan bu tarif, ana yemek kadar sağlıklı bir seçenek sunuyor. Hazırlaması oldukça kolay ve pratik olan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde sizi ısıtacak. Malzemeleri her evde kolayca bulunabilecek türden olduğundan, bütçe dostu bir yemek alternatifi sunmaktadır. Aileniz ve misafirleriniz bu çorbanın enfes lezzetine bayılacak. Püf noktalarıyla birlikte paylaştığımız bu tarif ile kusursuz bir yeşil mercimek çorbası deneyimi yaşayacaksınız. Deneyip bize de yorumlarınızı iletmeyi unutmayın!

Malzemeler

Bu enfes çorba için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 kase yeşil mercimek, 2 adet kuru soğan, 1 çay bardağı şehriye, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 adet küçük boy havuç, 1 tatlı kaşığı nane ve 7 su bardağı sıcak su.

Hazırlanışı

Öncelikle, soğanları ince ince doğrayın ve sıvı yağda hafifçe kavurun. Ardından, domates salçasını ekleyip bir dakika kadar kavurmaya devam edin. Daha sonra, yıkayıp temizlediğiniz yeşil mercimekleri tencereye ekleyin. Havucu küp küp doğrayarak mercimeklere ilave edin. Üzerine sıcak suyu dökün ve kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra, şehriyeyi ve naneyi ekleyin. Kısık ateşte, mercimekler yumuşayana ve çorba kıvamını alana kadar pişirin. Pişirme süresi mercimeğin cinsine ve tazeliğine göre değişebilir, bu nedenle arada kontrol etmenizde fayda var. Tüm malzemeler iyice piştikten sonra, çorbanızı sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Daha lezzetli bir şehriyeli yeşil mercimek çorbası için birkaç püf nokta paylaşalım: Mercimeklerinizi önceden ıslatırsanız daha kısa sürede pişer. İsterseniz çorbanıza limon suyu sıkabilir ve üzerine taze maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz. Acı sevenler için pul biber eklemek de güzel bir seçenek. Çorbanızın tuzunu, pişirme işleminden hemen önce eklemeniz daha iyi olacaktır. Bir diğer önemli nokta ise, çorbanın kıvamının size uygun olmasını sağlamak için su miktarını ayarlayabilirsiniz. Daha sulu bir çorba tercih ediyorsanız su miktarını artırabilirsiniz.